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生本まぐろ 一心
나가사키 다카시마 참다랑어의 인기 3대 부위인 참다랑어 살코기, 참다랑어 중간뱃살, 참다랑어 대뱃살을 즐길 수 있는 '참다랑어 모둠' 참치 한 마리만 살 수 있는 희귀 부위를 만날 수 있는 기회도! (도쿄도 츄오구 생혼마구로 잇신)
광고 본 기사는 광고주( 生本まぐろ 一心)의 광고 기사입니다.
生本まぐろ 一心
- 전화번호
- 03-3553-3661 ※ 사전에 예약 가능 여부를 확인하면 원활하게 이용할 수 있습니다.
- 소재지
- 도쿄도 츄오구 핫초보리 2-20-1 후지와 핫초보리 빌딩 B1F [ MAP ]에 있습니다.
- 가까운 역
- 영업시간
- -연중무휴
- 정기휴일
- -연중무휴
- 좌석 수
- -좌석수
- 평균 예산
- -평균 예산
- 채용 정보
- -채용정보
본 기사는 광고주( 生本まぐろ 一心)의 광고성 기사입니다. 기사 내용에는 필자의 의견이 포함되어 있습니다.
기사 속 가격은 취재 당시의 가격입니다.
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도쿄 메트로 히비야선 핫초보리 역에서 도보 1분 거리에 위치한 '생마구로 잇신'
Nagasaki・타카시마에서 어획된 신선한 생 참다랑어를 한 마리씩 구입해 전문점 특유의 까다로운 조리법으로 제공하고 있다.
운이 좋으면 좀처럼 보기 힘든 희귀 부위도 맛볼 수 있다고 소문난 가게다.
한 마리씩 구입한 '다카시마 참다랑어'를 사용한 메뉴에 주목해 보자!
'특선 회 모둠 6종' 1,980엔(세금 포함) ※사진은 4인분입니다.
'다카시마 양식 참다랑어'는 살코기가 적고 비린내가 적으며 냄새가 없고 입안에서 살살 녹는 듯한 지방의 식감이 특징이다.
고급스러운 지방이 붙어있어 입안에서 살살 녹는 참치 중간뱃살 등 참치 마니아들의 입맛을 사로잡는다는 소문이 자자한 참치다.
'특선 회 모둠 6종'은 붉은살, 중뱃살, 참다랑어, 참다랑어 대뱃살에 그날 들여온 싱싱한 제철 해산물로 구성돼 있다.
'참다랑어 모둠' 980엔(세금 포함)
참다랑어를 마음껏 즐길 수 있는 인기 3대 부위인 아카미, 미타로, 다이트로가 한 접시에 담겨 있다.
'생 참다랑어 일심'을 방문하는 많은 사람들이 주문하는 인기 메뉴다.
해산물을 잘 아는 전문점만의 메뉴
'혼마구로 타타키' 880엔(세금 포함)
참다랑어를 고급스럽게 가다랑어 타타키처럼 구운 오리지널 메뉴.
생 상태보다 더 고소하고 속살은 레어이기 때문에 촉촉하다고 한다.
파, 특제 매콤한 소스와 함께 먹으면 술이 잘 넘어갈 것 같은 메뉴다.
'혼마구로 레어카츠' 1,280엔(세금 포함)
참치에 과감하게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 역동적인 메뉴.
특제 치즈 소스를 뿌려서 먹는다.
어른뿐만 아니라 아이들도 좋아할 만한 메뉴다. 생맥주와의 궁합도 좋을 것 같다.
1인분만 구매 가능한 희귀 부위도 즐길 수 있다!
'생본 참치 一心'에서는 한 달에 약 3차례 참치를 들여온다.
그때만 즐길 수 있는 한정 메뉴로 '참치 가부토 구이' 4,500엔(세금 포함)~, '참치 나카오키' 2,500엔(세금 포함)~, '가마아게 구이' 4,000엔(세금 포함) 등 1병 구매에서만 맛볼 수 있는 희소 부위 메뉴가 등장하기도 한다.
구입 일정은 정해져 있지 않다고 하니, 가게를 방문했을 때 메뉴가 있다면 행운이다!
꼭 주문해 보길 바란다.
배가 불러도 먹을 수 있다! 절품 시메 요리
'우와지마 도미와 까마귀의 뚝배기 밥' 1,580엔(세금 포함)
시메는 갓 지은 따끈따끈한 우와지마의 도미와 까마귀를 넣어 지은 뚝배기 밥을 주문하자.
도미의 단맛과 까마귀의 단맛이 어우러져 '배가 부른데도 왠지 모르게 먹게 된다'는 호평을 받고 있다고 한다.
코스 메뉴는 음료 무제한이 세트로 제공된다!
연회 메뉴도 충실하다!
5,000엔(세금 포함)의 코스에는 전채, 샐러드, 모둠회, 참다랑어 야나가와, 구이, 튀김, 일품요리, 초밥과 음료 무제한이 포함된다.
6,000엔(세금 포함) 코스는 전채, 오늘의 샐러드, 모둠회, 참치 샤브샤브, 장어 꼬치, 구이, 튀김 모둠, 식사, 디저트, 음료 무제한이 포함돼 있는 실속형 코스다.
회사 회식이나 마음이 맞는 동료들끼리 모일 때에도 추천한다.
가게 안에는 테이블석 10석, 개인실(6명~) 5실이 있어 다양한 인원과 용도에 맞게 이용할 수 있다.
혼잡한 경우가 많다고 하니 예약을 추천한다.
핫초보리 역에서 바로 옆, 간판을 기준으로 건물 지하 1층에 있는 '생 본참치 잇신'에서는 다카시마의 본참치를 중심으로 한 일품 메뉴와 신선도가 뛰어난 해산물 메뉴를 즐길 수 있다.
맛있는 참치 요리를 맛보러 꼭 한 번 방문해 보시기 바랍니다.
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취재일: 2024.06.03
사진은 모두 가게에서 제공한 사진입니다.
본 기사는 전화 취재에 의한 것입니다.
본 기사는 광고주( 生本まぐろ 一心)의 광고성 기사입니다. 기사 내용에는 필자의 의견이 포함되어 있습니다.
내용 및 가격은 취재 당시의 것입니다.
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YUKKI
프리랜서 작가 겸 편집자. 맛있는 음식과 사람과의 만남을 소중히 여긴다. 일은 정중하고 성실하게.
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