肉厚で新鮮な三河産うなぎをふっくら香ばしい関西風で味わう。炭火焼きの技術が光るうなぎ料理専門店（京都府 伏見区 土井活鰻）

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土井活鰻

살이 두툼하고 신선한 미카와산 장어를 풍성하고 향긋한 간사이풍으로 맛볼 수 있다. 숯불구이 기술이 빛나는 장어 요리 전문점 (교토 후시미구 도이카쿠 장어)

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Kyoto

후시미구・야마시나구 | 교토부
2020.10.16|

土井活鰻

전화번호: 075-644-4556 ※ 사전에 예약 가능 여부를 확인하면 원활하게 이용할 수 있습니다.
소재지: 교토부 교토시 후시미구 후카쿠사스즈즈카쵸 2-2 토요와 맨션 1층 [ MAP ]에 있습니다.
가장 가까운 역: 게이한 후시미이나리역 도보 3분
영업시간: 점심 11:00〜15:00 저녁 17:00〜21:00
정기휴일: 없음
좌석 수: 28석
평균 예산: 점심/저녁 3000~5000
구인정보: - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

본 기사는 광고주( 土井活鰻)의 광고성 기사입니다. 기사 내용에는 필자의 의견이 포함되어 있습니다.
기사 속 가격은 취재 당시의 가격입니다.

게이한 본선 후시미이나리역에서 도보 3분.

후시미이나리타이샤 근처에 있는 '도이 활장어'는 Aichi현 미카와산 신선한 장어를 간사이식으로 구워 제공하는 가게다. 지역 특성상 관광객들도 많이 찾는다.

고민이라면 이것! 비법 양념이 듬뿍 들어간 '우나나베 나미'

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'우나나베 보통' 2,800엔(세금 포함)

"고민하면 우선 이것부터!" 가게 주인이 추천하는 메뉴는 바로 이 메뉴다. 두툼하고 두툼한 장어가 두 마리가 들어 있다.

숯불로 직접 구운 장어는 껍질은 바삭하고 살은 통통하다. 선대로부터 물려받은 비법 양념이 장어의 감칠맛을 더욱 돋보이게 한다.

숯불구이의 고소함을 양념이 듬뿍 묻은 밥과 함께 즐길 수 있다.

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'부드러운 금실 계란' 플러스 200엔(세금 포함)

장어에 곁들이는 토핑. 푹신한 금실 계란은 숯불구이의 육즙이 풍부한 장어와 궁합이 좋다고 소문이 자자하다.

중량을 훌쩍 뛰어넘는 볼륨감! '장어 한 마리 극상 중'

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'장어 한 마리 극상 중' 4,900엔(세금 포함)

'장어'를 한 마리 통째로 아낌없이 사용했다. 장어를 마음껏 맛보고 싶은 분들에게 꼭 추천하고 싶은 메뉴다.

3가지 맛을 즐길 수 있는 '히츠마부시'

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인기 메뉴 중 하나인 한번에 세 가지 맛을 즐길 수 있는 '히츠마부시 보통' 3,200엔(세금 포함)

첫 번째는 장어의 맛을 즐기기 위해 그대로.
두 번째는 양념(김, 고추냉이, 파)을 넣어 먹는다.
세 번째는 특제 육수를 부어 오차즈케로.

히츠마부시는 보통 외에 '상' 4,100엔(세금 포함)과 '특상' 5,000엔(세금 포함)도 있다.

가게 주인의 기술이 빛나는 숯불구이

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가게 주인이 엄선한 Aichi 미카와산 장어를 간사이 스타일로 구워낸다.

간사이풍은 배를 갈라낸 장어를 꼬치에 끼워 머리를 붙인 채로 숯불에 구워내는 것이 특징이다.
가게 주인의 구이 기술로 통통하고 고소한 맛이 일품이다.

집에서도 가게의 맛을

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집에서도 '도이 활장어'의 맛을 즐길 수 있는 테이크아웃 메뉴도 충실하다.
테이크아웃 10% 할인 중입니다! (2020년 9월 현재 정보입니다.)

머리부터 꼬리까지 통째로 들어간 '장어구이 한 마리' 4,500엔→4,000엔(세금 포함), '장어구이 한 마리' 4,500엔→4,000엔(세금 포함),

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'우나기 중탕 특상' 4,650엔→4,100엔(세금 포함)도 테이크아웃으로 맛볼 수 있다.

차분한 분위기가 느껴지는 가게 안

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가게 안은 편안히 식사를 즐길 수 있는 심플하고 차분한 일본식 분위기다.

카운터석과 테이블석, 작은 다다미방도 있다.

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선대로부터 강물고기 도매업을 이어받은 점주가 2018년 3월에 업태를 변경해 '도이 활장어'를 오픈했다.

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중후한 느낌의 큰 간판과 나무를 듬뿍 사용한 가게 구조가 눈에 띈다.

간사이 스타일로 정성스럽게 구운 장어를 합리적인 가격으로 맛볼 수 있는 '도이카쿠 장어'는 다양한 세대로부터 사랑받고 있는 가게다.

취재일：2020.09.04

사진은 모두 가게에서 제공한 사진입니다.
본 기사는 전화로 취재한 내용입니다.

참고: 2021년 4월 1일부터 소비세 포함 총액 표시 의무화에 따라 취재 당시 가격을 기준으로 매장 내 음식 가격 또는 테이크아웃 가격에 소비세를 포함해 재표시했습니다. 취재 당시보다 가격이 변경된 경우도 있으니 해당 매장에 확인하시기 바랍니다.

본 기사는 광고주( 土井活鰻)의 광고성 기사입니다. 기사 내용에는 필자의 의견이 포함되어 있습니다.
내용 및 가격은 취재 당시의 것입니다.