特長豊かな高級卵3種のたまごかけごはんを味わえる至福のメニュー「食べ比べセット」奈良の契約農家から仕入れる新鮮卵料理の専門店（大阪市 中央区 たまごのたまこ 空掘店）

Ecrã com a função de tradução do DeepL

たまごのたまこ　空掘店

Um menu de felicidade de tamagokake gohan (arroz com ovos) com três tipos de ovos de primeira qualidade com características ricas.

Publicidade Este artigo é um anúncio do anunciante ( たまごのたまこ　空掘店).

Osaka

Shinsaibashi, Minami-Senba, Nagahoribashi
2024.02.20|

たまごのたまこ　空掘店

Telefone.: 090-4279-2310 *Confirmar com antecedência se é possível efetuar reservas.
Localização.: 6-4-26, Tanimachi, Osaka [ MAPA ].
Estação mais próxima: Estação Tanimachi 6-chome
Horário de funcionamento: 11:30-18:00
Fechado: Todas as segundas-feiras
Capacidade de lugares sentados: 25 lugares
Orçamento médio: De ¥1.000 a ¥1.500
Vagas de emprego: -Anunciante

*Este artigo é um anúncio do anunciante ( たまごのたまこ　空掘店). O artigo contém a opinião do redator.
*Os preços apresentados no artigo são os praticados na altura da entrevista.

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O termo "TKG" tornou-se tão difundido como um item de menu padrão que muitos restaurantes se especializam em tamago-kakegohan (arroz com ovo). Cada restaurante tem as suas próprias especialidades, tais como os ovos que desempenham o papel principal e o molho de soja utilizado como acento.

A poucos minutos a pé de Tanimachi 6-chome. O Tamago no Tamako Kuubori (Tamago Tamako Sorabori Store), situado num beco fora da rua comercial, é especializado em pratos com ovos, utilizando ovos frescos e de primeira qualidade comprados diretamente a agricultores contratados.

Uma recomendação é comparar os ovos!

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Conjunto de comparação, ¥1,100 (incl. imposto)

O produto de assinatura do Tamago no Tamako é um conjunto de valor que lhe permite comparar três tipos diferentes de ovos frescos.
Utilizam ovos de primeira qualidade comprados diretamente a agricultores contratados em Nara.

Pode desfrutar de uma deliciosa comparação de três tipos diferentes de ovos, cada um com características diferentes.
Cada ovo é acompanhado por um tempero diferente.

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O conjunto de comparação vem com cada um dos três tipos de ovos e arroz.
Todos os ovos são confeccionados com o maior cuidado e atenção aos pormenores pelos produtores.

Esquerda: Yuzutama, um ovo com aroma a yuzu cultivado com milho e sésamo yuzu produzido na aldeia de Umaji.

Meio: marca privada "Tamago no Tamako". Trata-se de ovos de alimentação plana e sem stress.

Direita: "Leaf Mountain Eggs", que também são servidos no café da loja de luxo Louis Vuitton. Estão cheios de beleza e de ingredientes nutritivos.

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Da esquerda para a direita: "Yuzutama", "Tamako Tamago" e "Leaf Mountain Eggs".

Os ovos de alta qualidade, ou os chamados "ovos bons", têm uma casca dura.
Quando se abrem, a gema em relevo é brilhante e bonita! A gema brilha contra a clara transparente, indicando frescura.

Muitas pessoas ficam tão impressionadas com este aspeto "fixe" que tiram fotografias dele.

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Fiquei na dúvida sobre qual começar, mas optei pelo Ovo da Montanha das Folhas, que é servido com molho de soja.

A gema é tão concentrada que se pode pegar nela, e é bastante elástica quando a picamos com os pauzinhos.
Experimentei primeiro só a gema, que é bastante espessa.

O arroz com a gema e a carne branca revestida é também uma óptima combinação. É delicioso e fácil de comer.

Diz-se que o arroz é sazonal nessa altura do ano. Na altura da entrevista, era um arroz novo de Mie.

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Este é o Molho de Soja Tamako no Umai, que foi feito para o Tamagokake Gohan por uma loja de molhos de soja há muito estabelecida em Nara.
Também pode ser comprado na loja.

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O Yuzutama e o Tamako-no-Tamago são servidos com sal.

O Tamako Tamago, uma marca privada, caracteriza-se pela sua gema amarela.
São leves e fáceis de comer, e a doçura aumenta com a adição de sal.

O Yuzutama tem um sabor refrescante a yuzu (citrinos).
O ovo por si só já é suficientemente delicioso, mas uma pitada de sal dá-lhe um sabor ainda mais profundo.

Existe também um menu lateral completo para o conjunto de comparação!

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A sopa do conjunto pode ser substituída pela especialidade de Osaka "niku sui" por mais 400 ienes (imposto incluído).
O nikusui do Tamago no Tamako contém tendão de vaca de Tominaga Wagyu, uma carne de vaca japonesa de primeira qualidade produzida em Miyazaki.
O nikusui só está disponível no inverno.

O tendão de vaca é tenro e fácil de mastigar.
O konnyaku e as cebolinhas estão bem equilibrados, e o caldo com aroma a yuzu dá-lhe um sabor relaxante.

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O 'dashimaki tamago' acabado de cozer, quente e fofo é também um item popular. O dashi é muito eficaz.

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Os três tipos de tsukudani caseiro mudam de acordo com o caldo do dia.
A imagem à esquerda é o "tsukudani de gengibre". É um acompanhamento popular quando se faz xarope de gengibre caseiro.

O "Tamagokake Gohan" de Tamago no Tamako não se refere apenas à qualidade dos ingredientes dos ovos, mas também ao arroz, aos acompanhamentos caseiros e até aos acompanhamentos.

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Para além do Tamagokake Gohan, outros pratos populares como o Arroz de Omeleta e o Soboro Gohan também estão no menu.
Todos os menus incluem um "ovo do dia" à discrição! Na altura da entrevista, era o "Yuzutama".

Os doces também são populares, com o luxuoso "pudim espesso" feito apenas com as gemas de três ovos da Montanha do Recife, que se diz ter muitos fãs.

Os ovos também podem ser comprados♪

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Os ovos podem ser comprados em quantidades de um.
Pode levá-los para casa numa embalagem com uma ilustração engraçada de uma galinha.

Algumas pessoas compram-nos como prendas, uma vez que se trata de ovos de alta qualidade com um preço de 100 ienes cada (imposto incluído).

São permitidos animais de estimação no terraço!

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Os lugares no terraço permitem animais de estimação. Por baixo das mesas, há um kotatsu afundado para proteção contra o frio.
Também estão disponíveis sofás espaçosos.

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O interior da antiga casa privada renovada. O interior tem um ambiente pitoresco e descontraído.

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A loja está decorada ao estilo de uma antiga casa privada. Uma ilustração engraçada de uma galinha dá-lhe as boas-vindas.

O Tamago no Tamako é um restaurante especializado onde se pode desfrutar de um menu soberbo à base de ovos, que são uma parte familiar da nossa vida quotidiana, incluindo tamagokake gohan (arroz com ovos) feito com ingredientes cuidadosamente seleccionados.

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Data da entrevista: 09.02.2024

Este artigo é um anúncio publicitário do anunciante ( たまごのたまこ　空掘店). O artigo contém as opiniões do autor.
O conteúdo e os preços são actuais no momento da entrevista.