水晶プレートの上で焼き上げる「水晶焼き」で肉の旨みを凝縮！ふもと赤鶏の素材の味を生かす絶品料理の数々（福岡市 南区 華まる）

華まる

水晶プレートの上で焼き上げる「水晶焼き」で肉の旨みを凝縮！ふもと赤鶏の素材の味を生かす絶品料理の数々（福岡市　南区　華まる）

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福岡県

福岡市南区・大橋 |
2020.09.09|

華まる

電話番号: 092-555-2218 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 福岡県福岡市南区大橋１丁目１−１３ひがしビル 1階 [ MAP ]
最寄り駅: 西鉄大橋駅徒歩3分
営業時間: （平日）11：30～14:00／18：00～24：00　（土日）18：00～24：00
定休日: 不定休
座席数: 40席
平均予算: （昼）500～1,000円　（夜）2,000～3,000円
求人情報: -

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※記事中の価格は取材当時の価格です。

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西鉄天神大牟田線大橋駅東口から徒歩2分のところにある「華まる」は、佐賀県産の銘柄鶏「ふもと赤鶏」を存分に味わえるお店。

溶岩プレートの上で焼く「溶岩焼き」、水晶プレートの上で焼く「水晶焼き」が自慢です。

2020年8月18日にリニューアルオープンしました。

素材を活かすこだわりの焼き方「溶岩焼き」と「水晶焼き」

水晶プレートの上で焼き上げる「水晶焼き」で肉の旨みを凝縮！ふもと赤鶏の素材の味を生かす絶品料理の数々（福岡市　南区　華まる）｜華まる-002

「溶岩焼きふもと赤鶏のもも肉」800円（税別）（注：880円税込店内飲食の場合）

華まるの看板料理のひとつ「溶岩焼き」は、鹿児島の郷土料理。

活火山・桜島の溶岩プレートの上で、お肉や野菜を焼き上げます。遠赤外線でじっくり焼くため、旨味をギュッと閉じ込め、お肉はふっくらジューシーに。

佐賀県の銘柄鶏・ふもと赤鶏の、もも肉のうまみをダイレクトに味わうことができるメニューです。

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「溶岩焼きステーキ」1,000円（税別）（注：1,100円税込店内飲食の場合）もおすすめ！定食もあります。

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「水晶焼きふもと赤鶏のもも肉」800円（税別）（注：880円税込店内飲食の場合）

もうひとつの看板メニューは、水晶プレートの上で焼き上げる「水晶焼き」
溶岩プレートと同様に、遠赤外線で肉の旨味をとじ込めるため、ふっくらジューシーな焼き上がり。

九州産のふもと赤鶏や、牛肉の素材のおいしさを存分に味わうことができる、「華まる」ならではの調理法です。

熊本直送！鮮度抜群の「馬刺し」

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「馬刺し上赤身」680円（税別）（注：748円税込店内飲食の場合）

熊本の牧場から直送される鮮度抜群の「馬刺し」も、華まる自慢の一品。品質管理を徹底しています。

お肉とスープを選べる！おひとりさま用「小鍋」

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「選べる小鍋」各800円（税別）（注：880円税込店内飲食の場合）

寒い時期のおすすめは、スープと具材をカスタマイズできる「選べる小鍋」

スープは鶏白、醤油、辛味、レモン塩、黒マー油の5種類から。
お肉は、ふもと赤鶏、牛もつ、豚肩ロースの3種類から選べます。

ランチメニューはテイクアウトOK！

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赤鶏のこだわり卵を使用した「赤鶏ステーキの親子丼」850円（税込）は、ふもと赤鶏の卵と鶏肉を存分に味わえる一品。

卵を贅沢に2個使用。和風だしで京風の味付けをして、ふっくらふわふわに仕上げています。
厚切りの赤鶏は、蒲焼風の味付けです。

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もも肉を同じく蒲焼き風の味付けに仕上げた「赤鶏のひつまぶし」900円（税込）も人気メニュー。サラダ、豆腐、スープ付きです。

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「鶏ざんまい定食」890円（税込）は、鶏にこだわった鶏づくしの定食。

日替わりの鶏料理3種に、蒸し鶏のサラダ、鶏スープ。わっぱに入ったご飯は、かしわ飯です。シフォンケーキとコーヒーが付きます。

ランチメニューはテイクアウトもできます。

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「和」の雰囲気が漂う、ゆったりと落ち着ける店内。

テーブル席のほか、少人数でも利用できる個室座敷や、

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宴会向けの、広々とした掘りごたつ座敷もあります。

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「鶏料理のおいしさを知ってもらいたい」という店主のことばには、味への自信があふれています。

柔らかくきめ細かな肉質が特徴の「ふもと赤鶏」をはじめとした絶品料理の数々を、ぜひ「華まる」で味わってみてくださいね。

取材日：2020.08.03

注：2021年4月1日からの消費税額を含んだ総額表示義務に伴い、取材当時の価格を基に、店内飲食価格で消費税分を含んで再表示しています。価格が取材当時より変更になっている場合もありますので、お店にご確認をお願いいたします。

※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は、電話取材によるものです。

※ 本記事は広告主（華まる）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。