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숟가락으로 뜯어먹는 부드러움! 진한 맛이 일품인 '우설 스튜' 허브를 듬뿍 사용한 다양한 요리와 엄선된 진을 즐길 수 있는 프렌치 다이닝(오사카시 기타구 FavGIN/파브진)
광고 본 기사는 광고주( FavGIN)의 광고 기사입니다.
FavGIN
- 전화번호
- 06-6450-5163 ※ 사전에 예약 가능 여부를 확인하면 원활하게 이용할 수 있습니다.
- 위치
- Osaka, Osaka, Kita-ku, Ikeda-cho 8-6 [ MAP ]로
- 가까운 역
- 영업시간
- -연중무휴
- 정기휴일
- -정기휴일
- 좌석 수
- -좌석수
- 평균 예산
- -평균 예산
- 채용 정보
- -채용정보
본 기사는 광고주( FavGIN)의 광고성 기사입니다. 기사 내용에는 필자의 의견이 포함되어 있습니다.
기사 속 가격은 취재 당시의 가격입니다.
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JR 덴마역에서 도보 8분 거리에 있는 'FavGIN(파브진)'은 향긋한 허브를 사용한 프랑스 요리를 부담 없이 맛볼 수 있는 프렌치 다이닝이다.
건강에 좋다고 알려진 허브를 듬뿍 사용해 '식사를 즐기면서 건강한 나날을 보내길 바란다'는 마음이 가게의 콘셉트다.
'좋아하는 진'이라는 뜻의 가게 이름처럼 프랑스 요리에 잘 어울리는 진을 풍부하게 갖추고 있어 다양한 메뉴와 페어링을 즐길 수 있는 것도 매력적이다.
새우의 풍미가 가득하다! 추천 수프 요리
'왕새우와 단새우의 진한 비스크' 1,089엔(세금 포함)
엄선한 오마르새우와 단새우를 향기로운 야채와 허브와 함께 푹 끓인 수프 요리.
진한 새우의 맛을 직접 맛볼 수 있는 이 메뉴는 다양한 메뉴 중 가장 추천하는 메뉴라고 한다.
에스프레소처럼 미세한 거품이 입안에서 톡톡 터지는 맛이 일품이다.
로즈마리, 바질 등의 허브 향이 은은하게 퍼져 절묘한 악센트가 된다고 한다.
2종류의 치즈와 감자가 어우러진 그라탱!
'그라탕 도피누아' 1,309엔(세금 포함)
감자를 우유와 생크림, 허브로 밑간을 하고 구워낸 일품.
크림 소스는 밀가루를 전혀 사용하지 않고 감자의 전분으로 걸쭉하게 만든 것이 특징이라고 한다.
라클레트 치즈, 파르미자노 레지아노의 진한 맛과 큼지막하게 들어간 포슬포슬한 식감의 감자가 어우러져 만족스러운 맛을 낸다고 한다.
먹음직스러운 인기 메뉴!
'허브에 절인 소 허벅지살 로스트 비프' 869엔(세금 포함)
여러 종류의 허브로 천천히 재워 밑간을 한 일본산 소고기 로스트 비프.
마리네이드 액에 담가두어 부드러우면서도 소 허벅지살의 씹는 맛을 즐길 수 있다고 한다.
고기의 맛을 돋보이게 하는 발사믹 식초 소스, 곁들여진 샐러드와 피클과 함께 드셔보세요.
놀라운 부드러움과 고기의 맛
'우설 스튜' 2,189엔(세금 포함)
레드 와인과 향기로운 야채, 허브를 넣고 푹 끓인 우설 스튜는 맛이 응축되어 다시 먹고 싶어지는 맛이라고 한다.
주재료인 우설은 숟가락으로 뜯어 먹을 수 있을 정도로 부드럽다.
술과 잘 어울리는 것은 물론, 별도로 주문한 빵과 함께 식사로도 즐길 수 있다고 한다.
연회나 파티에도 추천한다! 코스 요리
요리 메뉴 총 8종류의 '엘브 코스' 4,980엔(세금 포함)
<코스 내용
アミューズ
크림치즈와 구운 견과류 허브 샐러드 채소밭 풍의 붉은 피망 무스
오마르새우와 단새우의 농후한 비스크
버킷
노르웨이산 연어 향초 부스러기 구이, 아티초크 소스
그라니테
グラスフェッド牛の低温調理ステーキ
디세일즈
코스 요리에는 예약 한정 '음료 무제한' 1,980엔(세금 포함)을 추가할 수 있다.
매장 내 대절은 최대 17명까지 가능하다. 연회나 파티에도 대응하고 있다.
간단한 술자리나 바 느낌으로 이용하기에도 추천한다.
'FavGIN(파브진)'이 자랑하는 '진'은 탄카레, 오리진, 니카 카페진을 비롯해 7종류가 있다.
마시는 방법은 기본 소다수, 락, 스트레이트 외에도 진토닉 등의 칵테일로도 즐길 수 있다.
엄선된 와인은 '피노누아'와 '샤르도네' 등 레드와 화이트 총 8종류.
맛에 신경을 써서 시기에 따라 와인을 바꾼다고 한다.
가볍게 마시기 좋은 '생햄과 크림치즈 핀초스', '로스트 훈제 견과류'(모두 429엔(세금 포함)) 등 합리적인 가격의 메뉴도 다양하게 준비되어 있다.
나무의 온기가 느껴지는 세련된 공간에서 좋아하는 술과 함께 즐겨보자.
다양한 허브를 사용한 정통 프렌치를 저렴하게 즐길 수 있고, 엄선된 진과 와인이 다양하게 준비되어 있는 'FavGIN(파브진)'에 꼭 한 번 들러보길 바란다.
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취재일: 2024.08.23
사진은 모두 가게에서 제공한 이미지입니다.
본 기사는 전화 취재를 통해 작성되었습니다.
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モリレオ
다양한 언어 작업을 하는 카피라이터. 음식과 술을 좋아한다. 텃밭에서 무농약 채소도 재배하고 있다!
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