鮮度抜群ボリューム満点の「海鮮こぼれ寿司」生産者直営で味よし！コスパよし！寿司と天ぷらをオーダービッフェスタイルで楽しめる贅沢な海鮮居酒屋（大阪市 中央区 生産者直営 海鮮居酒屋Rikusui／りくすい）

#Gourmet Busca Repohappy Campaña de presentación dirigida a los comercios

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生産者直営海鮮居酒屋 Rikusui

Fresco y abundante "Kaisen Kobore Sushi" ¡dirigido directamente por el productor! ¡Buen sabor y ambiente acogedor! Un lujoso izakaya de mariscos donde se puede disfrutar de sushi y tempura en un estilo buffet orden (Rikusui, Chuo-ku, Osaka City).

生産者直営海鮮居酒屋 RikusuiP ublicidad Este artículo es un anuncio para el anunciante ( ).

Prefectura de Osaka

Shinsaibashi, Minami-Senba, Nagahoribashi |
2024.06.03|

生産者直営海鮮居酒屋 Rikusui

Teléfono.: 06-6226-7212 *Confirmar con antelación si se pueden hacer reservas.
Dirección.: Edificio 5F Ebisubashi NORTH, 2-3-15 Shinsaibashi-suji, Chuo-ku, Osaka [ MAPA ].
Estación más cercana: A 5 minutos a pie de la estación Namba de las líneas Midosuji y Sennichimae. A 7 minutos a pie de la estación Osaka Namba de las líneas Kintetsu Nara y Hanshin Namba. A 10 minutos a pie de la estación Kintetsu Nihonbashi.
Horario de apertura: Almuerzo 11:00 - 14:30 (Lo 14:00) Cena 16:00 - 23:00 (Lo 22:30) *Pedidos individuales: a partir de las 20:00
Cerrado: No hay días festivos
Capacidad: 82 plazas
Presupuesto medio: 1,000 - 1,000
Puestos de trabajo: -

生産者直営海鮮居酒屋 Rikusui*Este artículo es un anuncio para el anunciante ( ). El artículo contiene las opiniones del escritor.
*Los precios del artículo son los precios en el momento de la entrevista.

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Izakaya de mariscos Rikusui, propiedad del productor, donde podrá disfrutar de mariscos de temporada comprados en la propia "acuicultura en tierra" de la empresa en un estilo bufé por encargo.

A 2 minutos a pie de la estación de metro de Namba. Situado en una animada zona cerca del puente Ebisubashi.

Hay tres platos de bufé disponibles

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Congrio cocido extragrande* sólo en Oshio.

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Anguila extragrande *Sólo en el restaurante Oshio.

El restaurante Seafood Izakaya Rikusui ofrece un bufé basado principalmente en los pedidos de las mesas.
El menú incluye sushi, tempura, platos a la carta y muchos otros platos con marisco de temporada.

Hay tres platos: Oshio (7.150 yenes, impuestos incluidos), Chuchio (6.050 yenes, impuestos incluidos) y Koshio (4.378 yenes, impuestos incluidos).
Para cada curso, los estudiantes de primaria reciben un descuento de 1.500 yenes, las mujeres y los ancianos (mayores de 65 años) de 1.000 yenes, y los niños menores de cinco años entran gratis.

Los cursos Oshio y Chūtō tienen un límite de tiempo de tres horas, mientras que Kōtō tiene un límite de una hora y media, y los platos que se pueden pedir dependen del curso.
*Comprueba las marcas de colores en la carta del menú.

El "congrio hervido extra grande" (imagen superior), que solo se puede pedir con el plato "Oshio", equivale a cuatro bolas de arroz, mientras que la "anguila extra grande" (imagen inferior) equivale a tres bolas de arroz. Se dice que el volumen y el sabor son muy satisfactorios.

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Kaisen Kobore Sushi (*sólo disponible en los menús Chuchio y Oshio).

No sólo el sushi es fresco, sino también su volumen.
El Kaisen Kobore Sushi es un plato popular del menú que permite disfrutar de una gran variedad de marisco en abundancia.

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También hay una amplia variedad de nigiri-zushi estándar.
El restaurante utiliza ingredientes de su propia pescadería, y el pescado se compra en el mercado todos los días.

Como el pescado se sirve fresco, los clientes pueden disfrutar de su sabor fresco y graso.

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Yukaye* especial de marisco sólo disponible en Chuchao y Oshio.

Un lujoso plato de pescado fresco cortado en rodajas finas con yema de huevo fresco.

Tempura recién preparada con un poco más de cuidado

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Tempura" *Se puede pedir con todos los platos. Sin embargo, el menú disponible para pedir difiere de un plato a otro.

El bufé de pedidos de Rikusui Seafood Izakaya, gestionado directamente por los productores, también ofrece auténtica cocina japonesa con un poco más de cuidado.

La tempura, que se fríe cuidadosamente por encargo, incluye no sólo pescado fresco, sino también verduras y carne, ofreciendo una amplia variedad.

¡Una especialidad de la tienda! Special large ‼️ tuna kama yaki (kama de atún a la plancha)

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Especial grande ‼️ kama-yaki de atún

Además del menú habitual, no se pierda la "Recomendación del día", que cambia según la temporada y las existencias.
Se ofrecen las delicias de temporada.

El "Extra Large ‼️ Tuna Kama-yaki" es el plato más popular de Rikusui, un izakaya dedicado al marisco.

Es considerablemente más grande que el kama de dorada o de cola amarilla, ¡y tiene un gran impacto!
También se dice que es el plato que lleva más tiempo, ya que se cocina lenta y cuidadosamente hasta el final.

Es un lujo todo lo que pueda comer, así que no deje de probarlo cuando lo vea.
Puede estar agotado debido a un suministro inestable. Para más información, póngase en contacto con el restaurante.

Qué está haciendo Rikusui

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Según el sitio web oficial de Rikusui Corporation (en adelante, Rikusui), la tasa de autosuficiencia de marisco comestible en Japón alcanzó el 100% en la década de 1980, y actualmente entre el 40% y el 50% depende de las importaciones.

El propietario de Rikusui, un izakaya de marisco propiedad de productores, que participó en la cría de atún en la Universidad de Kinki y tiene experiencia como jefe de obra en la piscifactoría de una gran empresa pesquera, ha decidido utilizar un método llamado "acuicultura en tierra" para romper con la situación que ha hecho imposible comer tanto pescado delicioso de producción nacional como antes. Los propietarios de Rikusui utilizan el método de la "acuicultura en tierra" para acabar con la situación que ha hecho que la gente ya no pueda comer el delicioso pescado de producción nacional como antes.

Características de la orgullosa "acuicultura en tierra" de Rikusui

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En Awawa, Misaki-cho, Sennan-gun, Osaka, se ha establecido un centro de "acuicultura en tierra".
El método de cría es de "flujo libre" y utiliza agua de mar subterránea limpia.

Frescura sin igual
Como la ciudad de Misaki, en la prefectura de Osaka, está a una hora en coche del centro de Osaka, el pescado puede llegar a Osaka, Hyogo y otras ciudades en las mejores condiciones de frescura.
Aunque el pescado se transporta vivo, el ahorro de tiempo significa que se entrega en condiciones de alta calidad y sin estrés.

Especificaciones de las plántulas artificiales
Se utilizan semillas nacidas de huevos y no alevines naturales inmaduros, lo que permite conservar los recursos naturales.

● No se utilizan antibióticos

Reducción de los costes de transporte
Reducción de los costes de transporte gracias a una acuicultura cercana al lugar de consumo. Precios más bajos y entrega del pescado más fresco.

-Reducción de la pérdida de alimentos
No hay exceso de existencias, por lo que sólo se dispone de la cantidad necesaria cuando se necesita.

Reducción de los residuos industriales
Uso de materiales reciclables para los tanques en preparación para la sustitución de equipos.
Iniciativas respetuosas con el medio ambiente, como no verter plásticos marinos.

Acuicultura en tierra, que empezó con la idea de "traer productos especiales a Osaka y pescado fresco y sabroso a Osaka".

La empresa entrega pescado fresco a diario a su propio restaurante, Kaisen Izakaya Rikusui, propiedad del productor, así como a unos 200 restaurantes más de la ciudad de Osaka y sus alrededores y de Hyogo.

También ha sido seleccionado como "producto de Osaka".

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Rikusui cultiva salmón Misaki, pez globo tigre Rikusui, kuei Rikusui y peces planos Rikusui.

La imagen muestra el cultivo de torafugu en tierra.
El pescado se produce en Nagasaki y se transporta a Osaka recorriendo largas distancias, lo que puede ser estresante para el pez, pero el cultivo en tierra tiene la ventaja de poder transportarlo en poco tiempo en condiciones frescas. El pescado no sufre estrés y puede servirse a los restaurantes con gran calidad.

El torafugu de tierra también está reconocido como producto de Osaka (productos agrícolas, ganaderos, forestales y marinos cultivados y producidos en la zona de Osaka) por la prefectura de Osaka.

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Salmón Misaki (imagen tomada del Instagram oficial)

El salmón Misaki, que se sirve en la izakaya de marisco Rikusui, propiedad del productor, de marzo a mayo, durante la temporada de producción, también es un "producto de Osaka (mon)".

En Japón, el salmón noruego tarda hasta cinco días en llegar, pero el salmón Misaki de Rikusui puede entregarse en Osaka y Hyogo en pocas horas.

Como se puede degustar muy fresco, el salmón Misaki es también muy popular entre los clientes.

Espacio para relajarse

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El interior de Rikusui, una taberna de mariscos propiedad de los productores, tiene un ambiente sencillo y elegante con el blanco como color base. Es un espacio en el que relajarse aunque la estancia sea larga.

También dispone de salas de tatami semiprivadas y asientos en el mostrador.

Rikusui es un izakaya de mariscos donde podrá disfrutar de un menú de pescado fresco económico y de alta calidad con un bufé por encargo.

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Fecha de la entrevista: 16.05.2024.

Todas las fotos son cortesía del restaurante.
*Este artículo se basó en una entrevista telefónica.

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生産者直営海鮮居酒屋 Rikusui* Este artículo es un publirreportaje para el anunciante ( ). El artículo contiene las opiniones del autor.
El contenido y los precios son los vigentes en el momento de la entrevista.