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生産者直営 海鮮居酒屋 Rikusui
新鲜丰盛的 "Kaisen Kobore 寿司 "由生产商直接管理！美味可口，氛围舒适！在豪华的海鲜居酒屋（大阪市中央区陆水），您可以自助享用寿司和天妇罗。
生産者直営 海鮮居酒屋 Rikusui广告 本文为广告商 ( ) 的广告。
生産者直営 海鮮居酒屋 Rikusui
- 电话：06-6226-7212
- 06-6226-7212 *请提前确认是否可以预订。
- 地址
- 大阪市中央区心斋桥筋 2-3-15 惠比寿桥 NORTH 大厦 5F [ 地图 ]。
- 最近车站
- 从近铁奈良线和阪神难波线的大阪难波站步行 7 分钟，从近铁日本桥站步行 10 分钟。
- 营业时间
- 午餐 11:00 - 14:30（露天 14:00） 晚餐 16:00 - 23:00（露天 22:30） *仅单点：20:00 起
- 关闭时间
- 无固定节假日
- 座位数
- 82 个座位
- 平均预算
- -1,000
- 工作机会
- -
生産者直営 海鮮居酒屋 Rikusui*本文为广告商（ ）的广告。本文仅代表作者个人观点。
*文章中的价格为采访时的价格。
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生产商经营的海鲜居酒屋 Rikusui，在这里您可以以自助点餐的形式品尝到从该公司自己的 "陆地水产养殖 "中购买的时令海鲜。
从地铁难波站步行 2 分钟即可到达。位于惠比寿桥附近的热闹地段。
有三道自助餐！
特大煮海鳗*仅在 Oshio 供应。
特大鳗鱼 *仅限 Oshio 餐厅。
由生产商经营的海鲜居酒屋 Rikusui 提供自助餐，主要根据餐桌上的订单提供。
菜单包括寿司、天妇罗、单点菜肴以及使用时令海鲜制作的许多其他菜肴。
共有三种套餐：Oshio（含税 7,150 日元）、Chuchio（含税 6,050 日元）和 Koshio（含税 4,378 日元）。
每条路线的小学生可享受 1 500 日元的折扣，女性和老年人（65 岁及以上）可享受 1 000 日元的折扣，5 岁及以下儿童免费。
Oshio 和 Chūtō 套餐的时间限制为三个小时，Kōtō 套餐的时间限制为一个半小时。
*请注意菜单上的颜色标记。
只有 "Oshio "套餐才能点的 "特大煮海鳗"（上图）相当于四个饭团，而 "特大鳗鱼"（下图）相当于三个饭团。据说其分量和味道都非常令人满意。
Kaisen Kobore 寿司（*仅在 Chuchio 和 Oshio 菜单中提供）。
不仅寿司新鲜，而且体积也很诱人！
Kaisen Kobore Sushi（开先小宝寿司）是一款非常受欢迎的菜单，可以让您品尝到丰富多样的海鲜。
此外，还有各种标准寿司。
餐厅使用自家鱼贩提供的食材，每天从市场采购鱼类。
由于鱼是新鲜的，顾客可以品尝到新鲜肥美的鱼肉。
只有在 Chuchao 和 Oshio 才能品尝到的特色海鲜 Yukaye*。
将鲜鱼切成薄片，配以新鲜蛋黄，是一道奢华的菜肴。
精心制作的新鲜天妇罗
天妇罗" *可与所有菜肴一起点菜。不过，可供选择的菜单因菜肴而异。
由生产商直接管理的陆水海鲜居酒屋的点餐自助餐也为您提供正宗的日本料理。
精心炸制的天妇罗不仅包括鲜鱼，还包括蔬菜和肉类，种类丰富。
本店的特色菜！特大号 ‼️ 金枪鱼卡玛烧（烤金枪鱼卡玛）
特大号 ‼️ 金枪鱼卡玛烧
除常规菜单外，"今日推荐 "也会根据季节和存货情况有所变化！
提供当季的时令美食。
在生产商经营的海鲜居酒屋 Rikusui，"特大 ‼️ 金枪鱼釜烧 "是最受欢迎的菜品。
它比鲷鱼或鰤鱼的釜烧大得多，非常有冲击力！
据说这道菜也是最耗时的一道菜，因为要一直小心翼翼地慢慢烹制。
它是一种可以任吃的奢侈品，所以一定要品尝一下。
由于供应不稳定，可能会缺货。如需了解更多信息，请联系餐厅。
陆水在做什么
据 Rikusui Corporation（以下简称 Rikusui）的官方网站介绍，日本食用海产品的自给率在 20 世纪 80 年代达到了 100%的顶峰，目前有 40%-50%依赖进口。
Rikusui 是一家由生产者经营的海鲜居酒屋，店主曾在近畿大学从事金枪鱼养殖，并有在大型水产公司的养鱼场担任现场经理的经验，他决定采用一种名为 "陆地水产养殖 "的方法，以突破无法再像以前那样吃到美味国产鱼的局面。Rikusui 的所有者采用 "陆地养殖 "方法，以打破不再能像以前那样吃到美味国产鱼的局面。
陆水引以为豪的 "陆上养殖 "的特点
在大阪府泉南郡三崎町粟和建立了 "陆地水产养殖 "基地。
饲养用水采用 "自由流动 "方式，使用清洁的地下海水。
无与伦比的新鲜度
由于大阪府三崎町距离大阪市中心约有一个小时的车程，因此鱼类可以在新鲜的状态下运往大阪、兵库和其他城市。
虽然是活鱼运输，但由于节省了时间，因此可以在无压力、高质量的条件下运送。
人工育苗规格
使用鱼卵孵化的鱼种，不使用未成熟的天然鱼苗，从而保护自然资源。
不使用抗生素
降低运输成本
由于水产养殖靠近消费地，运输成本降低。降低价格，提供最新鲜的水产品。
-减少食物损耗
没有多余的存货，因此只在需要时提供所需的数量。
减少工业废物
使用可回收材料制作鱼缸，为更换设备做准备。
采取环保措施，如不排放海洋塑料。
以 "为大阪带来特色产品，为大阪带来新鲜美味的鱼 "为理念的陆上水产养殖。
该公司每天向自己的餐厅（生产商所有的 Kaisen Izakaya Rikusui）以及大阪市和兵库县周边的约 200 家其他餐厅供应鲜鱼。
该产品还被选为 "大阪特产"。
陆水养殖三崎鲑鱼、陆水虎河豚、陆水魁鱼和陆水比目鱼。
图为陆地养殖的 torafugu。
这种鱼产于长崎，要长途运输到大阪，这对鱼来说是一种压力，而陆水的优势在于能够在短时间内以新鲜的条件运输鱼。这种鱼没有压力，可以高质量地供应给餐馆。
陆地捕捞的 torafugu 也被大阪府认定为大阪特产（在大阪地区生长和生产的农业、畜牧业、林业和水产品）。
三崎鲑鱼（图片来自官方 Instagram）
三崎三文鱼（Misaki salmon）也是 "大阪特产（单品）"，生产者经营的海鲜居酒屋 "陆水（Rikusui）"在每年 3 月至 5 月的生产季节都会供应三崎三文鱼。
在日本，挪威三文鱼最长需要五天才能运抵，但 Rikusui 的三崎三文鱼只需几个小时就能运抵大阪和兵库县。
由于三崎三文鱼非常新鲜，因此也深受顾客欢迎。
休闲空间
生产商经营的海鲜酒馆 Rikusui 的内部装饰以白色为基调，简约时尚。在这里，即使长时间逗留也能放松身心。
此外，还提供半包间榻榻米和柜台座位。
Rikusui 是一家海鲜居酒屋，在这里您可以品尝到高性价比、高品质的鲜鱼自助餐。
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采访日期：2024 年 5 月 16 日。
所有照片均由餐厅提供。
*本文基于电话采访。
生産者直営 海鮮居酒屋 Rikusui* 本文为广告商 ( ) 的广告文章。本文仅代表作者个人观点。
内容和价格以采访时为准。
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なおっち
我是一个孩子的母亲，对美食情有独钟。我喜欢逛咖啡馆♪
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