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にんにく焼肉チャッカ
철판에서 호쾌하게 구워낸다! 간판 메뉴 '미스지 스테이크' 가코가와・시카타 직송 흑모 와규를 자랑하는 '마늘 생도라지 소스'로 맛본다(오사카시 요도가와구 마늘구이 챠카)
광고 본 기사는 광고주( にんにく焼肉チャッカ)의 광고 기사입니다.
にんにく焼肉チャッカ
- 전화번호
- 06-6476-7770 ※ 사전에 예약 가능 여부를 확인하면 원활하게 이용할 수 있습니다.
- 소재지
- 오사카부 오사카시 요도가와구 주산히가시 2-6-4 히노데 빌딩 1층 [ MAP ]에 있습니다.
- 가까운 역
- 한큐 고베선 쥬조역
- 영업시간
- 월요일~목요일 17시~23시 금요일 17시~24시 토요일 15시~24시 일요일 15시~23시 각 1시간 전 음식 LO, 30분 전 음료 LO
- 정기휴일
- 월 1회
- 좌석 수
- 22석
- 평균 예산
- 4000~5000
- 구인정보
- -채용공고
본 기사는 광고주( にんにく焼肉チャッカ)의 광고성 기사입니다. 기사 내용에는 필자의 의견이 포함되어 있습니다.
기사 속 가격은 취재 당시의 가격입니다.
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'마늘 야키니쿠 챠카'는 한큐 쥬소역 동쪽 출구에서 도보 2분, 신즈 신사 근처에 있다.
Aomori 타코마치(田子町)의 마늘을 사용한 '생도라지'와 가코가와시 시카타(志方)산 흑모 와규를 맛볼 수 있는 고집스러운 야키니쿠 전문점이다.
간사이가 자랑하는 정육의 고장 '가코가와시 시카타'의 흑모 와규를 사용!
'마늘 야키니쿠 챠카'에서 취급하는 흑모 와규는 150년의 역사를 가진 정육의 고장 가코가와시 시카타산이다.
맛이 진하고 고기의 풍미를 즐길 수 있다고 소문난 흑모 와규라고 한다.
보통 사용하는 소고기는 대부분 수컷을 사용한다고 하는데, '마늘 불고기 챠카'에서는 어린 암컷 소고기를 사용한다고 한다.
수컷보다 더욱 담백하고 먹기 편하다는 특징이 있다고 한다.
두툼하게 썬 '혀 요리'는 인기 메뉴다.
일반적으로 혀는 냉동된 것이 많다고 하는데, 「마늘불고기 챠카」에서는 생 혀를 사용한다고 한다.
육즙이 풍부하고 맛있다고 소문이 자자하다고 한다.
천천히 저온 조리한 '육회'도 호평이라고 한다.
철판에서 구워내는 호쾌한 '미스지 스테이크'를 추천한다!
먹음직스러운 '미스지 스테이크'는 무려 30센티미터나 된다!
철판에서 호쾌하게 구워내는 것부터 자르는 것까지 직원이 직접 조리해 준다.
흑우 와규의 맛을 한껏 즐길 수 있는 간판 메뉴라고 한다.
꼭 한번 맛보시길 바란다!
신선도가 자랑이다!
호르몬도 '아카후쿠', '센마이', '코리코리', '하트', '아카센마이' 등 다양하게 준비되어 있다.
물론 호르몬도 신선도가 좋다고 한다.
국내산 마늘은 풍미가 풍부하고 영양이 풍부하다.
'마늘 야키니쿠 챠카'에서는 국산 마늘을 사용한 엄선된 '생도라지 소스'로 야키니쿠를 맛볼 수 있다.
Aomori현 다코마치에서 11g 이상의 마늘을 구입한다.
쓴맛과 매운맛이 적고, 가열하면 살짝 달콤하고 풍미가 풍부해진다고 한다.
'마늘 야키니쿠 챠카'의 마늘은 '먹어도 다음날 냄새가 남지 않는다'는 호평을 받고 있다고 한다.
'생도라지 소스'는 닭 육수와 양파를 섞어 유화시킨 것을 냉장고에서 하룻밤 숙성시켜 만든 것이다.
이렇게 하면 마늘 특유의 매운맛이 줄어들어 맛이 더 잘 살아나는 양념이 된다고 한다.
붉은 향신료, 참깨 등을 '마늘 생도라지 소스'에 넣으면 맛의 변화를 즐길 수 있다.
마늘에는 '비타민 B1'과 '알리신' 등 피로회복, 혈액을 맑게 하고 냉증 예방 등 건강에 좋은 영양이 풍부하게 들어있다고 한다.
마늘의 영양과 맛을 그대로 느낄 수 있는 '마늘 호일 구이'는 '마늘 야키니쿠 챠카'의 추천 메뉴 중 하나다. 꼭 한번 맛보길 바란다고 했다.
술 종류도 다양하다!
고기와 잘 어울리는 시원한 맥주부터 하이볼, 사와, 막걸리 등 다양한 종류의 술을 즐길 수 있다.
편안한 분위기에서 시간 가는 줄 모르고 고기를 즐길 수 있다.
매장 내에는 20석의 카운터석과 2~4인용 테이블석이 마련되어 있다.
혼자서도 부담 없이 고기를 즐길 수 있는 캐주얼한 분위기.
시간 제한이 없기 때문에 느긋하게 고기를 맛보며 여유로운 시간을 즐길 수 있다.
맛있는 와규와 마늘로 손님에게 활력을 불어넣는다!
다양한 노력과 고집으로 야키니쿠를 제공하고 있는 '마늘 야키니쿠 챠카'
이 가게의 가장 큰 고집은 무엇보다도 '맛있는 마늘과 와규의 힘으로 손님에게 활력을 주고 싶다'는 마음이라고 한다.
'마늘 야키니쿠 챠카'가 자랑하는 생마늘 양념과 흑모 와규로 활력을 충전해 보시기 바랍니다.
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#탄
#고집스럽게 만든 양념장
#피로회복
#영양 풍부
취재일자 : 2024.06.21
사진은 모두 가게에서 제공한 이미지입니다.
본 기사는 전화 취재로 작성되었습니다.
본 기사는 광고주( にんにく焼肉チャッカ)의 광고성 기사입니다. 기사 내용에는 필자의 의견이 포함되어 있습니다.
내용 및 가격은 취재 당시의 것입니다.
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小糸あき
Hokkaido 각지를 돌아다니고 있는 작가입니다. 맛있는 것이 있으면 어디든 달려가고 싶습니다.
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