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ゆるり
シンプルだけど味わい深い！厳選アゴ出汁の旨味あふれる看板メニュー「かすうどん」オリジナリティあふれるサイドメニューも自慢の居酒屋（大阪市 浪速区 ゆるり）
広告 本記事は広告主（ゆるり）の広告記事です。
- 大阪府
-
- 難波・日本橋・道頓堀 |
- 2024.06.03|
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お店
外部ゆるり
- 電話番号
- 080-6964-6539 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
- 所在地
- 大阪府 大阪市 浪速区難波中２丁目8-94 コスギナンバビル2階 [ MAP ]
- 最寄り駅
- 南海なんば駅徒歩5分 近鉄奈良阪神線難波駅徒歩10分 大阪メトロ御堂筋線なんば駅徒歩５分
- 営業時間
- 昼11～14 夜18～22
- 定休日
- 毎週 木曜日11～14
- 座席数
- 21
- 平均予算
- 昼1000 夜3000
- 求人情報
- -
※本記事は広告主（ゆるり）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。
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近鉄奈良線 阪神なんば線 大阪難波駅西出口より徒歩約2分の場所にある「ゆるり」
厳選したアゴ出汁の香りいっぱいの「かすうどん」や、風味豊かな削りたてのカツオ節を使用した「カツオ節丼」が人気の居酒屋です。
注文してから削るから香りも旨みもたっぷり！
「カツオ節丼」550円（税込）
カツオ節の香りと旨みがたっぷり味わえる、シンプルな「カツオ節丼」
注文してからカツオ節を削るため、削りたての芳醇な香りと美味しさを味わうことができます。
カツオ節の下に隠れているのは卵黄。甘辛い砂糖醤油を回しかけ、カツオ節と混ぜて食べると、風味と旨味のハーモニーが口いっぱいに広がると評判だそう。
白米との相性もバッチリで、まさにご飯が進む美味しさ。
うどんを注文したときには残ったお汁をかけて、お茶漬けとしていただくのもおすすめだそうです。
アゴ出汁の旨みがたっぷり！大阪名物「かすうどん」
「かすうどん」1,300円（税込）
大阪名物！油かすとネギだけのシンプルな「かすうどん」は、「ゆるり」の看板メニュー。
香りも旨味も強い、厳選したトビウオのアゴ出汁を使用。
コシのあるうどん、油かすの旨味、アゴ出汁の旨味が重なり合う、シンプルでありながらも深い味わいとのこと。
うどんメニューはこのほかに「ホルモンうどん」もあります。
味噌だれをかけて焼いたホルモンをうどんの上に乗せた、食べ応えのある一品だそうです。
トマト好きにはたまらない！トマト尽くしのカルパッチョ
「トマトのカルパッチョ」620円（税込）
「トマトのカルパッチョ」は、トマトの美味しさが詰まったトマト好きにはたまらない一品。
スライストマトの上にカットしたトマトを重ねています。
味付けはトマトガーリック。
アクセントの大葉や生ハムも、トマトの美味しさを引き立ているそうです。
コスパ最強！オリジナリティあふれる一品「えのきユッケ」
「えのきユッケ」420円（税込）
店主が編み出したオリジナリティあふれるメニュー、コスパ最強の「えのきユッケ」
コチジャンをベースに卵黄がトッピングされた濃厚な味わいは、お酒のアテにピッタリとのこと。
一度食べたらまた食べたくなる新感覚の美味しさだそうです。
ワッフルコーンの乗ったポテトサラダも人気！
「ポテトサラダ」748円（税込）
ワッフルコーンが乗った「ポテトサラダ」も店主おすすめのメニュー。
なんとアイスクリームに使うワッフルコーンが帽子のように乗っています！
ワッフルコーンの中には卵黄が入っていて、持ち上げると卵黄がスルッと出てくる仕掛けなのだとか。
「お客さんが驚くようなライブ感のあるメニューを提供したかったんです」と店主。
ワッフルコーンと卵黄を混ぜて食べると、サクサク感と甘みと卵黄の濃厚さが加わった絶妙な美味しさのポテトサラダを味わえるそうです。
以前勤めていたお店で、カツオ節をうまく削れなかったことがきっかけとなり、カツオ節に興味を持ったという店主。削りたてのカツオ節の美味しさに気づき、メニューとして出すようになったとのことです。
注文が入ってからカツオ節を削るのは、カツオ節の風味をしっかりと味わってほしいから。
シンプルだけれどオリジナリティあふれるメニューは、そんなこだわりから生まれています。
広くゆったりとした落ち着ける空間
店内は、モダンなインテリアの落ち着いた雰囲気。
広々としたテーブル席のほかにカウンター席もあり、おひとりからグループまでさまざまなシーンにマッチします。
ランチでも夜でもどんな場面でも、気軽に立ち寄れる自由度の高い居酒屋を目指しているという「ゆるり」
お店は、1階の看板の奥にある階段を進んだ2階にあります。
「ゆるり」は店名のようにゆったりとした空間でくつろぎながら、こだわりの美味しい料理を味わえる居酒屋です。
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取材日：2024.05.27
※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は電話取材によるものです。
※ 本記事は広告主（ゆるり）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。
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小糸あき
北海道各地をうろうろしているライターです。美味しいものがあればどこでも跳ねていきたいです。
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