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DRAGON BURGER
창업 당시의 간판 메뉴! 매콤달콤한 맛이 인기인 '유자후추 버거' 엄선된 와규와 교토 야채를 듬뿍 사용한 독창적인 햄버거를 맛볼 수 있는 가게 (교토시 히가시야마구 DRAGON BURGER/드래곤 버거)
광고 본 기사는 광고주( DRAGON BURGER)의 광고성 기사입니다.
DRAGON BURGER
- 전화번호
- 075-525-5611 ※ 사전에 예약 가능 여부를 확인하면 원활하게 이용할 수 있습니다.
- 위치
- Kyoto, Kyoto, Kyoto, Higashiyama, Honcho 13-243 [ MAP ]교토부 교토시 히가시야마구 혼마치 13-243
- 가까운 역
- 게이한 본선・JR나라선 도후쿠지역
- 영업시간
- 11:00〜20:00
- 정기휴일
- 수요일
- 좌석 수
- 30석
- 평균 예산
- 1500엔〜2500엔
- 구인 정보
- -채용공고
본 기사는 광고주( DRAGON BURGER)의 광고성 기사입니다. 기사 내용에는 필자의 의견이 포함되어 있습니다.
기사 속 가격은 취재 당시의 가격입니다.
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'DRAGON BURGER(드래곤 버거)'는 JR 나라선・게이한본선 도후쿠지역에서 도보 1분 거리에 있다.
교토의 단풍 명소인 도후쿠지에서 도보 8분 거리에 있다.
런던 햄버거 대회에서 2년 연속 챔피언이 된 아담 로슨 씨가 교토를 이미지로 고안한 독창적인 레시피의 진화형 햄버거를 맛볼 수 있는 가게다.
100% 와규 고기와 교토 야채를 사용한 진화형 버거
'DRAGON BURGER'의 패티는 일본산 와규의 목 부분, 살코기와 기름의 밸런스가 절묘한 '나사'만을 사용한다.
사슬을 사용하지 않은 와규 100%의 맛을 맛볼 수 있다.
야채는 계약 농가에서 엄선한 풍미 좋은 교토 야채를 구입하고 있다고 한다.
'유자 후추 버거' 1,500엔(세금 포함)
교토의 흰 된장을 사용한 마요네즈 베이스의 '유자후추 버거'는 'DRAGON BURGER' 창업 당시의 간판 메뉴다.
매콤달콤한 맛이 세대를 불문하고 인기라고 한다.
불꽃을 이미지! '시소 프레임 버거'
'시소 프레임 버거' 1,500엔(세금 포함)
시소 잎이 불꽃 모양으로 보이는 것에서 영감을 받았다고 하는 일품.
매콤한 맛 속에 시소의 상쾌한 향이 느껴지는 인기 메뉴.
깊은 맛의 '교 클래식 버거'
'교 클래식 버거' 1,500엔(세금 포함)
파 된장 베이스에 달걀노른자 소스를 얹어 치즈에 뒤지지 않는 진한 맛을 자랑한다.
된장의 풍미가 어딘지 모르게 향수를 불러일으킨다고 호평을 받고 있다.
이 외에도 '와사비 버거' 1,500엔(세금 포함)도 인기다!
스테이크 등에 잘 어울리는 산와사비를 사용한 상큼한 일품이다.
톡 쏘는 산와사비와 패티가 잘 어울려 섬세한 맛을 낸다고 한다.
저녁 식사에 딱이다! 술도 즐길 수 있는 밤의 햄버거
'더 오리지널 버거' 700엔(세금 포함)
오후 4시부터 제공.
독일에서 탄생한 햄버거를 교토의 식재료를 사용해 더욱 진화시킨 것이라고 한다.
맥주와 페어링하기 좋은 메뉴라고 한다.
'DRAGON BURGER'의 햄버거는 패스트푸드가 아닌 제대로 된 요리로 제공하려는 고집이 있다고 한다.
산초와 칠미로 조리한 '후라이드 포테이토'는 향긋한 풍미가 특징이라고 한다.
햄버거와 와인의 마리아주를 즐길 수 있다.
주류는 맥주 외에 와인도 준비되어 있다.
각각의 햄버거에 어울리는 와인을 추천해 준다고 하니, 꼭 마리아주를 즐겨보길 바란다.
지은 지 100년 이상 된 고택을 리노베이션한 가게 내부
100년 이상 된 건물을 전면 리노베이션한 가게 안은 역사를 느낄 수 있는 동시에 세대를 초월해 편안히 쉴 수 있는 차분한 공간이다.
수학여행을 온 학생부터 가족, 어르신들까지 다양한 연령대의 사람들이 햄버거를 맛보러 온다고 한다.
테이블 좌석은 기본적으로 2인용이지만, 테이블을 조합해 단체로 이용할 수도 있다고 한다.
끊임없이 갈고 닦은 햄버거를 항상 제공한다!
'DRAGON BURGER'는 요리뿐만 아니라 지속 가능한 면에서도 고집스러움을 보여준다!
차가운 음료는 '리델 글라스', 따뜻한 음료는 '기요미즈야키 도자기'를 사용해 탈플라스틱을 실현하고 있다.
'와혼요사이'를 표방하며, 일본과 서양이 융합된 '와혼요사이(和魂洋才)'를 목표로 끊임없이 창의력을 발휘하며 진화를 거듭하고 있다.
독창적인 햄버거를 맛보러 'DRAGON BURGER'를 꼭 한번 방문해 보시기 바랍니다.
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취재일: 2024.07.05
사진은 모두 가게에서 제공한 이미지입니다.
본 기사는 전화 인터뷰로 작성되었습니다.
본 기사는 광고주( DRAGON BURGER)의 광고성 기사입니다. 기사 내용에는 필자의 의견이 포함되어 있습니다.
내용 및 가격은 취재 당시의 것입니다.
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小糸あき
Hokkaido 각지를 돌아다니고 있는 작가입니다. 맛있는 것이 있으면 어디든 달려가고 싶습니다.
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