焼肉ホルモンブンゴ 堺東店
【テイクアウト特集（デリバリーも可）】赤身肉の旨味と甘みを堪能！ おおいた豊後牛にこだわるお洒落焼肉店（大阪市 堺区 焼肉ホルモンブンゴ 堺東店）
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- 大阪府
-
- 堺市 |
- 2018.05.10|
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お店
外部焼肉ホルモンブンゴ 堺東店
- 電話番号
- 072-275-4453 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
- 所在地
- 大阪府 堺市 堺区中瓦町2-2-11 第2冨士ビル1.2F [ MAP ]
- 最寄り駅
- 南海 高野線 堺東駅 徒歩1分
- 営業時間
- 月～金・祝前日 17:00～翌1:00 土・日・祝日 16:00～翌1:00
- 定休日
- 不定休
- 座席数
- 76席（1F 41席、2F 35席）
- 平均予算
- 4,000円
- 求人情報
- -
※本記事は広告主（焼肉ホルモンブンゴ 堺東店）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。
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テイクアウトメニュー・営業日につきましては直接お店にお問合せ下さい。
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大阪の堺市。
多くの人で賑わう堺銀座通り商店街の中、2017年6月にオープンした焼肉ホルモンBUNGOさんへ伺ってきました！
こちらでは、おおいた豊後牛（ぶんごぎゅう）という、大分県産のブランド和牛を一頭買いし、日替わりで様々な部位のお肉やホルモンを楽しむことができます。
厚くて柔らかい、上質なお肉を 手軽な価格で。
数枚食べたら胃が重くなってしまう霜降り肉ではなく、何枚でも食べられる牛肉を提供したい！
そんな想いを持って、全国の和牛をリサーチし、開発スタッフが惚れ込んだのが、このおおいた豊後牛です。
この和牛の特長は、さしが入っていながら、赤身の部分の味が濃く、
お肉の旨味をしっかり味わえること。
脂身には、オレイン酸が豊富に含まれていることが特長です。
ジューシーさを楽しみつつ、さっぱりといただくことができるのが、おおいた豊後牛なんです！
今回は、おすすめの部位2種をいただきました。
１つ目は“カイノミ ”。
こちらは、 バラ肉の中でも特に柔らかい、内側の部分。
ご覧の通り、さしが一面に入っている、脂身の多いお肉です。
こちらのお肉、一口食べてみると、美味しい！見た目より断然さっぱりしている！
脂身の多いお肉はどちらかというと苦手、という方にもお試しいただきたいお肉です。
分厚いのに、一口で食べても大丈夫なくらいとっても柔らかく、塩で下味がついていて、何もつけずにそのまま食べると、お肉の味をシンプルに味わえます。
添えつけのわさびといただくと、わさびの辛味のおかげでよりさっぱり！
もう１つは“イチボ”というお尻周りの部分のお肉。
自家製のたれに漬け込んであり、焼くと醤油の香ばしい香りが広がります。
赤身部分は味が濃く、旨みや甘味が口に広がります。
たれの味が濃いのかと思いきや、お肉そのものの味もしっかり！
赤身の比重が多いので、カイノミに比べて歯ごたえはありますが、肉質は柔らかです。
一頭買いしているからこそ、良質のものをリーズナブルな価格で提供できるんですね！
出汁×和牛のコラボレーション？！
最後に出てきたのは、生肉が乗ったお茶漬け！
ご飯の上に、薄切りのサーロインと柚子の皮。
干ししいたけと鰹節でひいた出汁をかけていただきます！
熱々のごはんと出汁のお陰で、お肉は、半生の状態に。
柚子の香りがアクセントになります。
優しい味の出汁は、全然濁りがない。
丁寧にひかれていることがうかがえます。
ちなみに、ご飯は、焼肉に合うようにお米マイスターがセレクト・配合した、オリジナルブレンド米を使っています♪
焼肉が美味しいのは当たり前、行き届いたサービスで付加価値を。
インテリアは、シックで落ち着いた雰囲気。
カウンター、テーブル席、個室と、用途に合わせて使い分けることができます。
平日はサラリーマンが大半、休日は近隣に住むお年寄りや家族連れなど、幅広いお客様がこいらっしゃいます。
「焼肉屋である以上、肉が美味しいのは当たり前。細かなサービスで付加価値をつけたい。」そう話すのは、店長の竹嵜さん。
オープンして10ヶ月ほど経った今、商品もサービスも試行錯誤を繰り返し、より良いものを見つけつつ、お客さんに喜んでもらえる店を確立していきたいとのことでした。
また、こちらのお店、大分県のサポートショップとして、地域の活性化にも携わっています。
お肉だけでなく、その他の食材やテーブルに使われている木材も大分県のものを使用しているんです！
「肉を通じて、大分の魅力を伝えたい！！」
焼肉ホルモンBUNGOさんは、熱い想いを持ったスタッフさん達と、美味しい“おおいた豊後牛”から、元気をもらえるお店です！
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取材日：2018.03.28
更新日：2020.04.30
注：2021年4月1日からの消費税額を含んだ総額表示義務に伴い、取材当時の価格を基に、店内飲食価格で消費税分を含んで再表示しています。価格が取材当時より変更になっている場合もありますので、お店にご確認をお願いいたします。
※ 本記事は広告主（焼肉ホルモンブンゴ 堺東店）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。
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