べじたBAR PINE VILLAGE

ログハウスのような寛げる空間で創作料理とお酒が楽しめるバル（広島　横川　べじたBar Pine Village｜ベジタバルパインヴィレッジ）

広告本記事は広告主（べじたBAR PINE VILLAGE）の広告記事です。

広島県

広島市中心部 |
2018.07.12|

べじたBAR PINE VILLAGE

電話番号: 082-233-3753 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 広島県広島市西区横川新町12-26 [ MAP ]
最寄り駅: JR横川駅
営業時間: 18：00～24：00
定休日: 月曜日
座席数: 24席
平均予算: 4,000
求人情報: -

※本記事は広告主（べじたBAR PINE VILLAGE）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

横川駅から徒歩５分の所にある、旬の無農薬野菜にこだわったバルスタイルの創作料理居酒屋「べじたBar Pine Village（ベジタバルパインヴィレッジ）」。

訪れると笑顔が素敵な青山オーナーが迎えてくれました。

まずは、アツアツの「海老のアヒージョ」

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バケットにのせていただきます。海老のプリっとした食感とバケットの相性◎。
オリーブオイルと刻んだニンニク、鷹の爪でシンプルに煮込まれ、お酒を飲む方が多いので、少し濃いめの味付けにされています。

バケットをオイルに浸していただけば、ニンニクの風味と鷹の爪がピリッとアクセントとなり、食欲をそそります。

見た目からして食欲をそそる「鴨肉と香草のロースト」

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まずは、そのままいただきます。肉質がしっかりしていて歯ごたえがあります。噛めば噛むほど口の中にうま味が広がります。
ソースをつけていただく、さらに美味しい！！
自家製のフォン・ド・ボーとマデラ酒を使ったソースは絶品。マデラ酒の甘さがお肉によく合います。

ここ最近の店一番の人気メニュー「たっぷり魚介のアクアパッツァ」

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白ワイン、鯛と貝のお出汁でシンプルに煮詰めています。ふっくらとした鯛と、あさりのうま味がぎゅっと詰まったスープがおいしい！！
魚をまるごと1尾使った料理は見栄えも◎
さらに、残った煮汁をパスタに絡めて〆としても食べていただけ、大好評。

店舗スタッフが一からDIYしたログハウスのような店内

おしゃれな店内は、民家をスタッフが一から手作りでバル風に改造。白い壁に天井や梁の茶色がログハウスのような雰囲気で寛ぎの空間を演出しています。

木のぬくもりが感じられる店内にある席数は24席。広々としているため落ち着いて食事ができるのも魅力です。

女子会はもちろんデートや宴会など楽しいひとときが過ごせる空間となっています。カウンター席もあるので、お一人様でも気軽にご来店いただけます。
店内には、大型スクリーンやプロジェクターを利用でき、スクリーンを利用して大人数のパーティを盛り上げることもできますよ。

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オーナーシェフである青山さんにお話しを伺うと、広島のご出身ではなく縁あって、6年前に「べじたBar Pine Village（ベジタバルパインヴィレッジ）」のスタッフとして迎えられました。
お料理の学校などで勉強したわけでなく、独学と現場での教えもあって今や、オーナーシェフとして、毎日腕を振るっています。

地産地消をモットーに、定期的に広島県産有機無農薬野菜を仕入れています。野菜、お魚、お肉、全てが揃っており、リーズナブルな価格設定で気軽に立ち寄れるバルを目指しています。