普段使いからパーティまで！ブルックリンスタイルのモダン空間で一流シェフ監修の美味しさを（神奈川 センター北駅 BUSHWICK BAKERY & GRILLノースポートモール店）

BUSHWICK BAKERY&GRILLノースポートモール

普段使いからパーティまで！ブルックリンスタイルのモダン空間で一流シェフ監修の美味しさを（神奈川　センター北駅 BUSHWICK BAKERY & GRILLノースポートモール店）

広告本記事は広告主（BUSHWICK BAKERY&GRILLノースポートモール）の広告記事です。

神奈川県

横浜・東神奈川 |
2019.03.04|

BUSHWICK BAKERY&GRILLノースポートモール

電話番号: 045-900-1441 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 神奈川県横浜市都筑区中川中央１丁目２５−１ノースポートモール 5F [ MAP ]
最寄り駅: 横浜市営地下鉄センター北駅徒歩5分
営業時間: 11：00～23：00
定休日: 不定休日あり ※ノースポートモールに準ずる
座席数: 80席
平均予算: 昼：1,250～2,000円　夜：1,500円～3,000円
求人情報: -

※本記事は広告主（BUSHWICK BAKERY&GRILLノースポートモール）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

【日常にちょっとした贅沢をプラスできる、そんな場所を届けたい】と、神奈川や埼玉に合計5店舗を展開する『ブッシュウィックベーカリー＆グリル』

フレンチをベースにした洋食のラインナップは一流シェフがレシピを監修。
本格的な味わいをリーズナブルに楽しむことができるんです。

今回は、ファミリー層が多く住む港北ニュータウンの「ノースポートモール店」へ取材に伺いました。

ランチはパン食べ放題＆ドリンクバー付き

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お店があるのはセンター北駅前の大型複合施設「ノースポートモール」内。
平日には子ども連れのママさんも多く訪れます。

そのお客さんたちに人気なのはランチセット。ボリューム満点のメインメニューにプラスして、パン食べ放題＋ドリンクバーが付きます。
広々店内で、ゆっくりと過ごせるのも魅力のひとつです。

赤身なのに肉質やわらか「牛ランプのグリルステーキ」

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メインの人気メニューは、オーストラリア産ぶどう牛を使った「牛ランプのグリルステーキ」。
柔らかな肉質と、上質なサシが特徴です。

ちなみに"ランプ"は、牛のももやお尻に近い部分。
赤身ですが肉質はやわらかく、肉本来の旨みが味わえる部位です。

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今回、焼き加減はお店おすすめの「ミディアムレア」で。
玉ねぎで作った和風のシャリアピンソースをかけていただきます。

ロゼ色のグラデーションの断面、キレイですね！
ひと口食べるとやわらかな肉の間から、肉汁がじゅわっとあふれ出しました。

付け合わせにもこだわりあり

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ステーキの付け合わせにもしっかりこだわっているのがブッシュウィック流。

小ぶりの玉ねぎを使った「ローストオニオン」は、その時期に一番おいしい国産玉ねぎを半割にし、オーブンでじっくり火を入れて仕上げます。
味付けは塩とオリーブオイルだけですが、驚くほど甘くてジューシーな玉ねぎの美味しさがしっかり味わえます。

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ほかにも、赤キャベツを使ったピクルスや、特製ベシャメルソースを使ったマカロニチーズなども付け合わせに並びます。

ステーキの下にはなめらかなマッシュポテトがたっぷり。肉汁をしっかり受け止めてくれます。

ちなみに付け合わせには季節や時期によって変わります。

8種類のパンはどれも「メゾンカイザー」木村周一郎氏が監修

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『ブッシュウィックベーカリー＆グリル』で食べられるパンはすべて、「メゾンカイザー」の木村周一郎さんが監修したもの。

ラインナップは8種類。
バケットやチャバタなどのシンプルなパンや、真っ白でふわふわの食パンは根強い人気の定番です。
ほか、にんじん入りやゆず入り、くるみとレーズン入りのパンなどがあり、これらは季節により変わります。

ランチ限定で好きなだけ食べられるのは嬉しいですね！

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そのまま食べるのはもちろん、料理と合わせるとより美味しい木村シェフ監修のパン。

食べ放題での提供でも「ちぎって食べる楽しみを感じたり、お皿に残ったソースまでパンでしっかり味わっていただけるように」と、あえて大ぶりにカットしています。

フレーバーシロップで"味変"もできる！充実のドリンクバー

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ドリンクバーにはコーヒーやアイスティー、オレンジジュースなどアイス系が8種類。ホットコーヒーのほか、紅茶やウーロン茶といった茶葉も9種類取り揃えてあります。

またフレーバーシロップも充実。
バニラやヘーゼルナッツなど12種類がずらりと並んでおり、好きなドリンクと組み合わせて楽しむことができます。

席の間隔が広々、ゆったり設計の店内

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店名の通り、ニューヨーク・ブルックリンの「ブッシュウィック」地区にあるようなテイストを楽しめる店内。最大120名まで収容可能となっています。

席の間隔が広くゆったりと座れるので、ベビーカーを押しての入店もラクラクです。

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普段使いはもちろん、卒業・入学のお祝いや歓送迎会など、大人数が集まる会でも利用しやすいお店。
メッセージプレートなどにも対応してくれるので、喜ばれる演出もお任せ。
団体さんなら3,500円～のオトクなコースもあり。居心地の良いひとときとおいしい料理を味わうのにぴったりな空間です。

ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

取材日：2019.01.31

注：2021年4月1日からの消費税額を含んだ総額表示義務に伴い、取材当時の価格を基に、店内飲食価格で消費税分を含んで再表示しています。価格が取材当時より変更になっている場合もありますので、お店にご確認をお願いいたします。

※ 本記事は広告主（BUSHWICK BAKERY&GRILLノースポートモール）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。