ひとくち食べると脳に訴えかけるサバ醤油の美味しさ！（大阪市 福島区 サバ６製麺所 福島本店）

サバ６製麺所福島本店

レストランひとくち食べると脳に訴えかけるサバ醤油の美味しさ！（大阪市福島区　サバ６製麺所福島本店）

広告本記事は広告主（サバ６製麺所福島本店）の広告記事です。

大阪府

梅田・北新地・福島 |
2017.09.16|

サバ６製麺所福島本店

電話番号: 06-4256-8801 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 大阪府大阪市福島区福島7-21-3 [ MAP ]
最寄り駅: JR大阪環状線福島駅 5分 JR東西線新福島駅 8分阪神電鉄福島駅徒歩8分
営業時間: 11:00〜23:00（L.O.23:00）
定休日: 不定休
座席数: 18席（カウンター 8席、テーブル 2人掛け×5卓）
平均予算: 800円～1,000円
求人情報: -

※本記事は広告主（サバ６製麺所福島本店）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

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JR環状線福島駅から徒歩数分。安くて美味い店が立ち並ぶ激戦区の福島にある「サバ６製麺所　福島本店」。２０１７年３月にオープンしたこちらのお店は、お店のキーワード食材である「サバ」と１号店の「天神橋筋六丁目」が名前の由来。２０代から４０代と幅広い層から支持されており土日を中心に昼・夜問わず人気のお店です。その「サバ６製麺所　福島店」がなぜこんなにも人気なのか、田原店長にお話を伺いました。

とにかく１度食べて欲しい。ヤミツキになるサバ醤油。

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まず最初に頂いたのは、人気NO.1の「サバ醤油そば」。２種類のサバ節と昆布からとった出汁と鹿児島産の吉村醸造の濃口甘露醤油を使用するというこだわりの逸品。色が濃いめのスープを一口すすると、口の中にサバの風味がガツン！とくる美味しさ。しかしそれでいてしつこくなく、あっさりとしたスープです。麺は少し太めのちぢれ麺で、サバ６製麺所セントラルキッチンより毎朝直送されてくる自家製麺。もっちりしている中にもコシがあり、この麺がしっかりとスープと絡みます！チャーシューも少しレア気味で、しっかり厚みもあって食べ応えあります。噛むと豚の旨味がじゅわーっとしみ出してきて、クセになる美味しさです。

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「サバ６製麺所」では、セットメニューも豊富でリーズナブル。今回はサバ醤油そば＋サバ寿司（２貫）のメニューとしていただきました。サバ寿司もラーメン屋さんとは思えないお寿司屋さんで食べるようなサバ寿司で、酢飯がまろやかでサバ醤油そばとの相性も抜群。ラーメンだけではちょっと物足りないけど、チャーハンまでは食べられないかもと思うお客さんにもぴったり２貫というちょうど良い量なので、女性にもおすすめですよ。

新メニューのつけ麺が、これまた絶品。何回もリピートしたくなる「サバ濃厚鶏つけ麺」。

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新メニューという「サバ濃厚鶏つけ麺」もいただきました。こちらは、鶏ガラ・もみじ・手羽ガラと数種類の野菜を煮込んだスープにサバ醤油を使用したとろみのある濃厚スープで、「サバ醤油そば」と同じくもっちりとした太めの麺がしっかり濃厚スープと絡み、鶏とサバの風味を一度に味わえる贅沢なつけ麺です。トッピングの味付たまごもしっかり味が染みていて濃厚で、半熟なのが堪りません。なんとこちらのつけ麺は、小（１５０g）・並（２５０g）・大（３５０g）が同料理金で可能。がっつりご飯として食べるときには大、飲みに行ったあと〆で食べるには小などとシチュエーションによって注文できます。

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こちらももちろんセットメニューが豊富。「サバ濃厚鶏つけ麺」には、半やきめしをセットに。がっつり食べたい人には朗報です。しっとりした焼き飯は、焦がし醤油がアクセントになったしっかりとしたパンチのある焼きめし。「サバ醤油鶏つけ麺」と引けをとらない濃厚やきめしは、満腹でもぱくぱく食べられてしまう魅惑の焼きめしでした。

何度もリピートしたくなる「サバ６製麺所　福島本店」。ぜひいろんなメニューを試してみてください。

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「サバ６製麺所　福島本店」の魅力は、とにかくこだわり抜かれたサバ醤油を使用した一度食べたら何度も食べたくなってしまう中毒性のある「サバ醤油そば」や「サバ醤油鶏つけ麺」。それだけではなく専門店かと思うほどの絶品サイドメニューの数々。そしてとにかくリーズナブル。１度通うと、どんどん引き込まれて何度も通いたくなるお店、「サバ６製麺所　福島本店」でした。ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。　

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取材日：2017.09.09

注：2021年4月1日からの消費税額を含んだ総額表示義務に伴い、取材当時の価格を基に、店内飲食価格で消費税分を含んで再表示しています。価格が取材当時より変更になっている場合もありますので、お店にご確認をお願いいたします。