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綱や 壬生店
店主が選りすぐりの本マグロをセレクト「おまかせ本マグロ」リーズナブルな価格で本マグロを堪能できるマグロ居酒屋（京都市 中京区 綱や 壬生店）
広告 本記事は広告主（綱や 壬生店）の広告記事です。
- 京都府
-
- その他 |
- 2024.02.16|
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お店
外部綱や 壬生店
- 電話番号
- 075-311-0027 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
- 所在地
- 京都府 京都市 中京区壬生下溝町19 [ MAP ]
- 最寄り駅
- 阪急京都線 西院駅 徒歩8分
- 営業時間
- 平日 16:00〜22:30 土日祝 12:00〜22:30
- 定休日
- 毎週水曜日（その他、店休日あり）
- 座席数
- カウンター10席 座敷20名まで
- 平均予算
- 昼 1,000〜2,000円 夜 3,000〜4,000円
- 求人情報
- -
※本記事は広告主（綱や 壬生店）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。
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西院駅より徒歩7分。「綱や」は、店主自ら市場で仕入れた高級食材「本マグロ」をリーズナブルに味わえる本格マグロ専門店です。
その日のおすすめ部位を堪能！「おまかせ本マグロ」
「本物のマグロをリーズナブルに」を基本コンセプトに、本マグロを楽しめる「綱や」
店主の加藤さん自ら市場で仕入れているのは、マグロの中でも一番高級な本マグロ。
なかでも上質な脂ののった本マグロを厳選して仕入れているそうです。
「おまかせ本マグロ」1,500円（税込）
大トロ、中トロ、赤身どの部位を提供するかは、その日の仕入れ状況などによって変わるため、厳選された新鮮なネタを楽しめるそうです。
お店に来たら必ず注文してほしい、オススメの1品なのだとか。
人気沸騰！おいしいマグロを心ゆくまで楽しめる丼
「こだわり醤油の本マグロづけ丼」1,500円（税込）
本マグロをふんだんに使用した丼にも、もちろん新鮮なマグロを使用しているそうです。
「こだわり醤油」は自家製。
昆布や鰹節の風味と、本マグロによく絡むように吉野葛（よしのくず）でトロ味をつけているとのこと。
居酒屋メニュー60種類！お酒が進む一品料理
本格マグロ専門店でありながら、バラエティ豊かなお料理のラインナップが豊富なことも「綱や」の魅力。
「こだわりがないのが、こだわり」と話す店主・加藤さん。まるで深夜食堂のように、食材さえあれば、お客さまが食べたいものを提供したいのだとか。
マグロのほかにも天ぷらやおでん、だしを使った煮込み料理など、その品数はザッと60種類以上。
枝豆はなんと100円（税込）という驚きの安さに驚かれるお客さまも多いそうです。
気軽に、気取らず！おひとりさまでもご家族でも
どこまでもお客さまの満足度を追求する店主・加藤さんの姿勢は、宴会プランにも込められています。
予算や希望に合わせてカスタマイズできるコースメニューは、3時間の飲み放題付き。
ビールやチューハイサーバーから自由にドリンクをつくって飲めるユニークなスタイルも斬新だと人気だそうです。
2階は20席のお座敷になっていて、お子さま連れのご家族が利用されることも多いのだとか。
土・日・祝日は12時から営業！昼から飲みながら、食べながら、楽しめます。
住宅街の奥まった場所にある落ち着いた佇まいとは裏腹に、一歩足を踏み入れると気軽に気取らず、高級本マグロを楽しめる「綱や」は、誰かについ教えたくなるような名店です。
マグロ通の方はもちろん、京都・壬生寺のお詣り時などにぜひ訪れてみてくださいね。
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取材日：2024.02.08
※写真はお店からの提供画像です。
※本記事はzoom取材によるものです。
※ 本記事は広告主（綱や 壬生店）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。
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平松幸｜ぱぴ
食べることは生きること。半農半Xで農ある暮らし、おいしい人生を味わっています。
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