MANUKA（Rホテルズイン大阪北梅田内）
グラスフェッドビーフにグリーンマッセル。ニュージーランド産の美味しい食材がずらり（大阪 中津 NEWZEALAND MANUKA）
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- 大阪府
-
- 梅田・北新地・福島 |
- 2018.06.22|
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外部MANUKA（Rホテルズイン大阪北梅田内）
- 電話番号
- 06-6376-5100 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
- 所在地
- 大阪府 大阪市 北区中津1-18-14 [ MAP ]
- 最寄り駅
- 大阪メトロ中津駅2番出口
- 営業時間
- 朝6：30-9：30、昼11：30-14：00、夜17：30-22：00、BER21：00～23：00
- 定休日
- 日、祝（ランチ、ディナー）
- 座席数
- 30席
- 平均予算
- 昼1,000～2,000、夜1,000～5,000
- 求人情報
- -
※本記事は広告主（MANUKA（Rホテルズイン大阪北梅田内））の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。
大阪メトロの中津駅から徒歩2分のところにあるRホテルズイン大阪北梅田。
そのホテルの1階にあるのが「NEWZEALAND MANUKA」です。
あまり聞き慣れないグラスフェッドビーフ(牧草牛)なるものが食べられる店として注目が集まっています。
美味しいのに栄養価も抜群のグラスフェッドビーフって？
グラスフェッドビーフとは、ニュージーランドの広大な自然の中で放牧され、牧草を主食とした牛のこと。
血中の悪玉コレステロールを抑制する不飽和脂肪酸、生活習慣病予防に欠かせないオメガ3系脂肪酸、がんのリスク軽減に効果が期待される共役リノール酸といったヘルシーな脂肪を含んでいるのがグラスフェッドビーフなのです。
「NEWZEALAND MANUKA」では、そんなグラスフェッドビーフのハラミ、サーロイン、リブロースをステーキで楽しむことができます。
それぞれの部位は200ｇからオーダー可能で、特製のステーキソースを添えて供されます。写真は特に人気のある「サーロイン」。
基本的に焼き加減はミディアムですが、お客様の好みに合わせて焼き加減を変更してくれます。
こちらは新たに登場したアラカルト料理の「サーロインステーキ」。こちらはマデラソースを添えて。
グラスフェッドビーフの特徴である赤身の色合いはとても美しく、きめ細かい肉質は滑らかな食感です。噛みしめる度に肉の旨みが広がり、やや甘めのマデラソースとの相性も抜群です。
ワインやビールもこだわりのニュージーランド産
グラスフェッドビーフと一緒に味わいたいのがニュージーランド産のワインの数々。「Wild Earth」という赤ワインが特にオススメで、ワインコンクールで金賞を受賞したこともあるフルーティーな味わいの一本です。
ワイン以外にもニュージーランド産の酒を多数取り扱っており、スモーキーな香りが通好みなウイスキーの「THOMSON」や、地元では根強い人気の「three boy」というビールもラインナップされています。
ニュージーランドならではの美味しいものが沢山
「6種のシーフード 白ワインの煮込み」はニュージーランド産のグリーンマッセルやスカンピ（手長えび）などが贅沢に盛り付けられています。グリーンマッセルはムール貝に似た貝で淡泊な味わい。現地でも白ワイン蒸しにして食べることが多く、ポピュラーな貝です。
こちらも現地で愛されているホーキーポーキ―アイス。ニュージーランドの名産品でもあるキウイフルーツが添えられていて、食後にぴったりのデザートです。
馴染みのないニュージーランド料理をカジュアルに
ディナー料理を担当しているシェフのモハメッドさん。「ニュージーランドの魅力ある食材や料理を一人でも多くの人に知って欲しい」とモハメッドさんやスタッフは話します。
ホテルの1階ということもあり、ホテルを利用する人や地元の人を中心に、若い客層がメインかと思いきや、年配の人の割合も多く、老若男女が集います。
店内は大きな窓があり、開放的な雰囲気。テーブル席が中心で、心地よいBGMが流れる空間ではゆったりと過ごすことができます。
心地よい空間で話題のグラスフェッドビーフを堪能してみてはいかがでしょうか。
取材日：2018.05.29
※ 本記事は広告主（MANUKA（Rホテルズイン大阪北梅田内））の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。
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坊垣茜
フードコーディネーター&ライター。レシピ作成や執筆活動を奮闘中。2児の母。
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