エビ×エスニックがクセになる！細やかな仕込みで味わう種類豊富なエビの数々（東京 八重洲 海老バル richPakuchi）

海老バル　richPakuchi

エビ×エスニックがクセになる！細やかな仕込みで味わう種類豊富なエビの数々（東京　八重洲　海老バル richPakuchi）

広告本記事は広告主（海老バル　richPakuchi）の広告記事です。

東京都

東京駅・丸の内・日本橋 |
2018.10.02|

海老バル　richPakuchi

電話番号: 03-6262-5375 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 東京都中央区八重洲1-5-12 寺田ビル 1、2F [ MAP ]
最寄り駅: 東京駅八重洲北口　徒歩3分、東京駅八重洲中央口　徒歩4分、銀座線・東西線日本橋駅　徒歩3分、都営浅草線日本橋駅　徒歩5分、有楽町線銀座一丁目駅　徒歩7分
営業時間: 月～木11:00～15：00、16：00～24：00、金11：00～15：00、16：00～翌4：00、土日12：00～24：00
定休日: 日曜日
座席数: 40席
平均予算: 昼1,000、夜2,000~3,000
求人情報: -

※本記事は広告主（海老バル　richPakuchi）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

東京駅八重洲北口から徒歩3分の飲食街にある「海老バル richPakuch」は、海老をエスニック風に味わうことができるお店です。

エビ×エスニックがクセになるその理由は、細やかな仕込みにありました。

海老の食べ比べという贅沢

エビ×エスニックがクセになる！細やかな仕込みで味わう種類豊富なエビの数々（東京　八重洲　海老バル richPakuchi）｜海老バル　richPakuchi-002

最初に頂いたのは「刺身三種盛り合わせ（2尾ずつ）」（450円/税込）。

手前から「甘海老」、「天使の海老」、「アルゼンチンの甘海老」です。
それぞれの味や食感の違いを比べながら食べると、同じ海老でも全く違うことに気が付きます。

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なかなか黒い状態の海老をお刺身で頂くことがないので不思議でしたが、この「天使の海老」はニューカレドニア産のもので、甘さと食感に特徴があります。

しっかりとした歯ごたえのあとに濃厚な海老の味が感じられる贅沢な味わい。

火を入れると赤くなるのですが、刺身としても美味しく味わえるレアな海老です。

器やドレッシングにもこだわったパクチー好きにはおすすめの1品

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次に頂いたのは「むき海老と桜えびのパクチーマリネ」（480円/税込）。
装飾が美しい器はタイから買い付けてきたもので本場を感じさせます。

さっぱりとしたレモン風味のあとから海老の味とタイの唐辛子独特の辛さがツン、と抜けていきます。乾物の唐辛子は香りが先に来ますが、タイ産の唐辛子は辛みが先に来るのが特徴です。

ドレッシングはこだわりの自家製のタイのソムタムソース。パクチーとの相性も抜群です。

殻ごと食べれる海老とピリ辛がたまらないグリーンカレー

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続いて頂いたのは「ソフトシェルシュリンプと鶏もも肉のグリーンカレー煮込み」（880円/税込）。
ココナッツのしっかり効いた風味のあとから唐辛子の辛さがピリリと追いかけてきます。

中に入っていたナスがとても美味しかったので店長に理由を尋ねると、そのまま入れて煮込んでいるように見えて実はアクとりをしてさらに素揚げしているからくさみがないとのこと。

そんな細やかで丁寧な仕込みにも美味しさへのこだわりが垣間見えました。

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海老の殻は剥くのかな……と迷っていると「そのまま食べれます！」と言われ、かじりついてみるとその柔らかさにびっくり！

脱皮してすぐのもち海老を使用しているので、殻が柔らかいのが特徴です。
殻の味を味わいながらもスムーズに食べることができます。

グリーンカレーにハマった方がランチで来店することも

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先ほどの「ソフトシェルシュリンプと鶏もも肉のグリーンカレー煮込み」の味にハマった近隣にお勤めの方が続出し、ランチでは同じ味の「福井県産もち海老と具だくさん野菜達のヘルシーグリーンカレーライス」を楽しむ方も多く、仕込みの予想を超えて良く注文される人気メニューです。

八重洲エリアでスープ・小鉢つき、おかわり無料でこのお値段はコスパが良い。

店内は1階と2階を気分で使い分け

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1階は気軽に飲みたい時や、ワイワイと楽しみたいときにちょうど良い感じ。

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2階はゆっくりとくつろげる座席があります。女子会や会社の同僚の方と飲むのにピッタリのスペースです。基本的には予約優先のお席です。

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16時～18時には1階限定で60分飲み放題も開催しています！
ボトルとシリンダージョッキ以外の飲み物はすべて飲み放題で890円という太っ腹さ！17時59分の入店でもそこから60分間飲む放題が可能。

0時会に、ランチに、そしてゆっくりと過ごしたい女子会におすすめのお店です！
混みあってる場合もあるので、予約は必至です！

取材日：2018.08.15

※ 本記事は広告主（海老バル　richPakuchi）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。