痺っ！辛っ！旨っ！身体から汗が噴き出す絶品麻婆豆腐＆餃子（東京 神田 炎麻堂 神田店）

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炎麻堂神田店

痺っ! 맵다! 맛있다! 온몸에서 땀이 뿜어져 나오는 절품 마파두부&만두(도쿄 칸다 염마도 칸다점)

광고 본 기사는 광고주 ( 炎麻堂神田店)의 광고성 기사입니다.

Tokyo

칸다・아키하바라・스이도바시 | 도쿄도
2019.05.30|

炎麻堂神田店

전화번호: 03-3526-7788 ※ 사전에 예약 가능 여부를 확인하면 원활하게 이용할 수 있습니다.
위치: Tokyo 東京都千代田区鍛冶町2-8-2 平野ビル [ MAP ]로
가까운 역: 칸다역
영업시간: 런치: 11:00～14:00 디너: 17:30～23:00
정기휴일: 토, 일, 공휴일
좌석 수: 32석
평균 예산: 점심: 850엔~1,100엔 저녁: 2,000엔~4,000엔
구인 정보: - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

본 기사는 광고주( 炎麻堂神田店)의 광고성 기사입니다. 기사 내용에는 필자의 의견이 포함되어 있습니다.
기사 속 가격은 취재 당시의 가격입니다.

매운맛과 매운맛의 연속!

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'매일 먹고 싶은 마파두부를 만드는 것'을 모토로 삼고 있다.
사천성 최고급 두반장, 텐멘장 등을 사용해 푹 끓여낸 '마파두부'는 1칼라(매운맛)부터 5칼라(매운맛)까지 선택할 수 있다.

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그릇 바닥에서 떠내면 여러 겹으로 혼합된 다량의 향신료와 매운 기름으로 윤기 있게 코팅된 두부가 나온다.
라유는 자체 블렌딩한 기름과 약한 불에서 천천히 튀긴 '중국 조천 고추'로 하루 종일 공들여 만든 정성스러운 재료로 만들어진다.

쫀득쫀득한 향신료를 씹고 맛보는 것도 잠시, 입안 가득 맛있는 불맛과 마비감이 퍼져나간다. 상큼하면서도 깊은 맛이 일품이다,
흰 쌀밥 리필은 필수다!

비교하는 재미도 쏠쏠하다! 한방이 가미된 '이색 만두'

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마보두부와 함께 먹으면 좋은 것이 바로 '만두'이다.
대중적인 만두는 물론이고, 주목해야 할 것은 한약재를 섞은 '변종 만두'이다.
'양고기-팍치×계피-커민', '해산물×구기자', '고등어-자소×진피', '마늘×대추' 등의 메뉴가 있다.

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이번에 주문한 것은 양고기와 커민, 팔각, 계피를 조합한 '양박민 만두'이다.
통통하고 귀여운 모양이다.
만두는 한 접시에 3개다.

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만두피는 한 입 베어 물면 바삭바삭하고, 나머지는 쫀득쫀득하다.
입안 가득 양고기의 향긋한 향이 퍼진다.

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깔끔하게 정돈된 이 만두의 이름은 '사쿠사쿠 만두'이다.
먹기 좋은 한입 크기입니다.
이름 그대로 바삭바삭한 만두피가 특징이다!　하지만 씹을 때마다 뭔가 바삭바삭 바삭바삭한 느낌이 든다.
씨앗에도 무언가가 들어있다!

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그 정체는 바로 '콰이'.
참마나 연근과 비슷한 바삭바삭한 식감이 좋은 악센트가 되고 있다.

칸다역에서 도보 1분! 런치 영업도

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1층은 카운터석, 2층과 3층은 테이블석으로 구성되어 있어 용도에 맞게 선택할 수 있다.
역에서 가깝기 때문에 가볍게 들르기에도 안성맞춤이다!

점심에는 '마파두부 정식' 외에 면류도 다양하게 준비되어 있다.
'미니 마파동'을 세트로 주문할 수도 있다.

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톡톡 튀는 오렌지색 외관이 눈에 띈다.

매콤한 마파두부와 한방 만두로 땀을 뻘뻘 흘리며 먹어보자!

취재일: 2019.05.20

참고: 2021년 4월 1일부터 소비세 포함 총액 표시 의무화에 따라 취재 당시 가격을 기준으로 매장 내 음식 가격에 소비세를 포함해 재표시했습니다. 취재 당시보다 가격이 변경된 경우도 있으니 매장에 확인하시기 바랍니다.

본 기사는 광고주( 炎麻堂神田店)의 광고성 기사입니다. 기사 내용에는 필자의 의견이 포함되어 있습니다.
내용 및 가격은 취재 당시의 것입니다.