神楽坂 翔山亭 東京ガーデンテラス店
専門飲食店見た目も美しい極上サシ！こだわりのタレでいただく希少な黒毛和牛（東京都 千代田区 翔山亭 東京ガーデンテラス店）
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- 東京都
-
- 赤坂・六本木・麻布・虎ノ門 |
- 2018.04.06|
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お店
外部神楽坂 翔山亭 東京ガーデンテラス店
- 電話番号
- 03-5226-2929 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
- 所在地
- 東京都 千代田区 紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町3F [ MAP ]
- 最寄り駅
- 地下鉄半蔵門線 永田町駅 7番出口 徒歩2分、地下鉄丸ノ内線 赤坂見附駅 C出口 徒歩2分
- 営業時間
- 平日ランチ 11:00〜14:30(LO 14:00) 平日ディナー 17:00〜23:00(LO 22:00) 土日祝日ランチ 11:00〜15:00(LO 14:30) 土日祝日ディナー 15:00〜23:00(LO 22:00)
- 定休日
- 年中無休
- 座席数
- 50席
- 平均予算
- ［昼］2,500円～3,000円 ［夜］9,000円～10,000円
- 求人情報
- -
※本記事は広告主（神楽坂 翔山亭 東京ガーデンテラス店）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。
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黒毛和牛一頭買い！だから「希少部位」を「おいしく」「低価格」で…
いかがでしょう、この美しいサシの入った一切れ一切れの極上お肉たち。こちらではA４ランク以上の厳選されたお肉を、冷蔵保存で徹底管理。黒毛和牛を余すところなく、すべての部位を多彩な料理で提供しているんです。
この日「希少入り一頭盛り」の大皿を彩ったのは、ブリスケ・ランプ・ミスジ・カイノミ・骨山カルビ・トモ三角・塩麹カルビ。と、ここでお気づきになったでしょうか。
部位のプレートの上部に書かれているアルファベット。実はコレ、とっても重要なものなんです！
極上肉を引き立てる絶品ダレ！ここだけの「泡醤油」とは！？
なんと部位ごとにおススメのタレをご用意。プレートに書かれたアルファベットのタレをつけていただくのです。左から…
A）酢橘だれ／スダチの風味でさっぱり！
B）塩わさびおろし／大根おろし×わさびで後味スッキリ
C）山椒だれ／ほんのりフルーティーな和風テイスト
思わず「ご飯おかわり！」と叫びたくなるラインナップですが、それだけじゃーないんです。
ラストのD)がとにかく最強！
コレ、なんだか分かりますか？これこそが、翔山亭オリジナルの「泡醤油」。バターと醤油を合わせたもので、焼けたお肉にのせればトロ～リ。極上肉にコクをプラスし、ご飯をかきこみたくなること間違いナシです！
お肉だけじゃない！素材にこだわった和の料理
コースについてくる「季節の小鉢３種」。食材は無農薬または減農薬野菜で、体にも嬉しい小鉢です。
この日は「白菜とイクラの梅なます」「まぐろのゼリー寄せ」「くるみの飴炊き」。翔山亭での食事を、上品に贅沢なものへと演出します。
希少な極上お肉を低価格でいただける翔山亭。特別な日に足を運んでみてはいかがでしょう。
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取材日：2018.03.08
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