麺や 福十八
居酒屋コンセプトは「博多屋台」！飲んで食べて満腹のラーメン酒場（東京都 文京区 麵や 福十八 ）
広告 本記事は広告主（麺や 福十八）の広告記事です。
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- その他 |
- 2017.07.20|
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お店
外部麺や 福十八
- 電話番号
- 03-5800-2918 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
- 所在地
- 東京都 文京区 本郷2-26-9鈴木ビル1階 [ MAP ]
- 最寄り駅
- 丸ノ内線 大江戸線 本郷三丁目より徒歩3分
- 営業時間
- 平日11:00～22:30、土日祝11:30～21:30
- 定休日
- 日曜定休、年末年始
- 座席数
- カウンター13席テーブル2卓座敷5名くらいまで
- 平均予算
- ランチ900円ディナー2000円
- 求人情報
- -
※本記事は広告主（麺や 福十八）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。
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「体に優しいラーメン」の真骨頂、ここにあり！
ラーメン激戦区・本郷に構えて９年。男性客はもちろんのこと、女性客にも長年支持されている一杯が、こちらです。麺、スープ、具材、すべてにこだわり満載。ひとくちごとにしっかりと味わいたい！本当においしい本場さながらの博多ラーメンです。
朝締めした鶏を、すぐに工場でスープに加工。冷凍状態で東京のお店に運ぶので、とにかく「スープが新鮮」なんです。臭みはゼロで、もちろん無添加。シコシコとした歯触りの細麺は、東京人の好みを意識しているんだそう。スープとしっかり絡み合って、箸が進みます！
トッピングいろいろ。組み合わせ自由自在のカスタム麺！
青ネギに煮たまご、博多ラーメンに欠かせない明太子に高菜。そして注目はなんといっても、お分かりですか？生キャベツです！「ラーメンに生キャベツ……？」と思う方も多いハズ。でもスープに浸してザクザク食せば、体に嬉しいヘルシー度合いもアップ。
【煮たまご】…専用のタレに漬けこみ、しっかりと味付け。とろ～り黄身は、スープと絡めても◎！
【チャーシュー】…醤油で煮込んで、味をしっかりと。噛めば噛むだけ肉の旨みが溢れ出てきます。
【メンマ】…特筆すべきトッピングが、コレ！「細切り」という手間を加えたメンマは、一旦炒めて香ばしさと歯ごたえをプラス。バリバリと、いい音立てます！
コチラのお店、お昼はラーメン屋さんですが、夜になると博多風居酒屋に変身！学生さんにサラリーマン、さらには近隣にお勤めの女性の方でいっぱいになります。カウンターだけでなく、テーブル席が多いのも魅力。しかも！なんと！ビール一杯２８０円という安さ！これは通わないわけにはいきません！
つまみもお酒も充実！「博多屋台」オープンです！
ラーメン用のチャーシューをアツアツの鉄板に乗せ、八角の効いた甘めのタレをかけていただく「鉄板焼きチャーシュー」。
ラーメンスープ＆ラーメンダレで炒めた「焼きラーメン」。
お酒の進む一品メニューが数多！ラーメンスープを隠し味に加える「たまご焼き」もあれば、これまたラーメンスープで煮たてる「もつ鍋」も。「もつ鍋」は、おひとりさまからＯＫ。博多のアツい夜を、東京の本郷で楽しめます！
つまみとお酒で満たされて、自慢のラーメンで締める！一度訪れたらハマること間違いナシです。ごちそうさまでした！
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取材日：2017.07.07
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内容・価格は取材当時のものです。
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