A5ランクの宮崎牛を使用！ジューシーな味わいの名物「コウネステーキ」広島カープ愛にあふれるアットホーム居酒屋（広島市 中区 居酒屋 馬ちゃん家）

A5ランクの宮崎牛を使用！ジューシーな味わいの名物「コウネステーキ」広島カープ愛にあふれるアットホーム居酒屋（広島市　中区　居酒屋馬ちゃん家）

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広島県

※本記事は広告主（居酒屋馬ちゃん家）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

広島の歓楽街・流川地区にある「馬ちゃん家」は、A5ランクの宮崎牛や、出汁がたっぷり入った玉子焼きが自慢の人気店です。

店内は広島カープグッズであふれています。

「コウネステーキ」1,600円（税込）

コウネは肩バラの一部で、前足と脇周辺の希少部位。脂が多くジューシーな味わいが特徴です。

「馬ちゃん家」では、A5ランクの宮崎牛を使用しています。

厚切りのままじっくりと焼き上げ。
アルミホイルの中で肉汁を落ち着かせ、全体に味が染み渡ったところで薄くスライスします。

肉にしっかりと味がついているので、まずはそのまま。
続いてワサビで深まるコクを味わい、さらに岩塩やぽん酢でバラエティー豊かな味を堪能します。

「わしの出汁巻き玉子」600円（税込）

シンプルかつ奥が深い、出汁巻き玉子。

「流川一の出汁巻きを目指しています！」と店主が語る、「馬ちゃん家」自慢の一品です。

向原農園の卵を3個使い、かつおの香り漂う出汁をたっぷりと。
出汁の量が多いほど巻くのは困難ですが、そこは店主の腕の見せどころです。

口に入れた瞬間、卵の甘さと出汁の旨味がいっぱいに広がります。

「馬ちゃん名物」というのもうなずける一品です。

「天ぷら盛り合わせ」1,200円（税込）

旬の野菜と海の幸の天ぷらを盛り合わせ。

薄い衣のさくっとした食感で、ひとくち食べた瞬間に心地よい音とともにおいしさがあふれます。

この日は海老、れんこん、安納芋、銀杏、ししとう、牡蠣、しいたけの7種類。
生姜の効いた天つゆと藻塩でいただきます。

黒板には、店主おすすめの魅力的な料理が並びます。定番メニューに加え季節の一品料理も充実！

「日本酒ナビゲーター」の資格を持つ店主の話を肴に地酒をいただくのも、“おつ”なものです。

お客さんから贈られた広島カープグッズが、所狭しと並ぶ店内。

迫力ある46インチのモニターで野球観戦もできます。

幅広い年代に人気の「馬ちゃん家」

料理のクオリティはもちろん、店主の人柄も人気の秘密。
「あの味が恋しいから行こう」そして、「店主に会いたいから行こう」と評判のお店です。

カウンターでゆっくりと店主との会話を楽しむお客さんも少なくありません。

「美味しいものを提供するだけではなく、人と人とのふれあいも大切にしています」と店主。
明るく気さくな店主のもとには、自然と人が集まります。

気楽に立ち寄れる、飾らない居酒屋「馬ちゃん家」をぜひ訪れてみてくださいね。

取材日：2020.10.27

注：2021年4月1日からの消費税額を含んだ総額表示義務に伴い、取材当時の価格を基に、店内飲食価格で消費税分を含んで再表示しています。
価格が取材当時より変更になっている場合もありますので、お店にご確認をお願いいたします。

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内容・価格は取材当時のものです。