魚介の旨味がたっぷりつまった「ミックスモダン」素材にとことんこだわるお好み焼きと鉄板焼きをリーズナブルに味わう（大阪 中央区 おこのみ焼き 伍栄門／ごえいもん）

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おこのみ焼き伍栄門

魚介の旨味がたっぷりつまった「ミックスモダン」素材にとことんこだわるお好み焼きと鉄板焼きをリーズナブルに味わう（大阪中央区　おこのみ焼き伍栄門／ごえいもん）

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大阪府

南森町・天満・天神 |
2024.02.01|

おこのみ焼き伍栄門

電話番号: 06-6942-9591 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 大阪府大阪市中央区大手前1ー5ー4大手前ハイツ2階 [ MAP ]
最寄り駅: 天満橋
営業時間: 夜17時から23時
定休日: 135土曜日日祝
座席数: 23
平均予算: 2000
求人情報: -

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※記事中の価格は取材当時の価格です。

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大阪メトロ谷町線・天満橋駅から徒歩2分。ビルの2階にある「お好み焼き伍栄門（ごえいもん）」は、お好み焼きはもちろん、鉄板焼きや豊富な一品料理が魅力の名店です。

2018年にお店を引き継いだご主人は、「味に妥協はしない」と自ら他県に買い付けに行き、素材を厳選しているそうです。

ソースの香ばしさに胃袋がソワソワ！絶品「お好み焼き」

魚介の旨味がたっぷりつまった「ミックスモダン」素材にとことんこだわるお好み焼きと鉄板焼きをリーズナブルに味わう（大阪中央区　おこのみ焼き伍栄門／ごえいもん）｜おこのみ焼き伍栄門-002

「お好み焼き　豚玉」800円（税込）

ソースとそばは店主自ら兵庫で買い付け、青のりとかつお節は何種類も試食を重ねて納得できた物を仕入れ、天かすはオリジナルを特別注文……と素材にこだわったお好み焼き。

企業秘密の出汁を配合したふわふわの食感の生地に、手切りしたキャベツを混ぜて焼き上げているとのこと。
豚肉は国産を2枚使用。こんがり焼いた脂がお好み焼きに染み渡り、旨味を倍増させてくれるそうです。

ボリューム満点なのに、リーズナブルな価格がうれしいですね。
地元の方はもちろん、外国人観光客のリピーターもいるという人気メニューです。

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「お好み焼き　ミックスモダン（そば入り）」1,280円（税込）

そばは店主が厳選した生麺、一匹ずつ殻をむいたぷりぷりの食感が特徴のエビ、イカ本来の甘みが楽しめるスルメイカ、国産豚バラを使用した贅沢な一枚とのこと。

「キャベツの甘みを感じてほしい」という思いで、その日のキャベツの状態に合わせてカットするサイズを変えているそう。このひと手間が人気の秘密です。

「鉄板焼き」人気ベスト3！

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「豚ポン」680円（税込）

国産の豚バラ肉を鉄板でカリカリに焼き、ぽん酢とたっぷりのネギをかけたこちらの一品が、鉄板焼きの一番人気メニュー。

カリカリに焼くことで旨味と深みが出た豚バラ肉に、同店オリジナルブレンドのぽん酢をかけ、仕上げにネギをどっさり。ネギは風味を損なわないよう毎日手切りしているそう。

心地よい香味とぽん酢の酸味、豚肉の旨味が見事にマッチした一品とのことです。

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「ゲソ塩」480円（税込）

鉄板焼きメニューで2番目に人気だというのがこちらのメニュー。今では希少な国産のスルメイカを使用しているそうです。

イカの旨味をじゅうぶんに堪能してほしいとの思いから、味付けはいたってシンプル。盛り付けの最後には、イカを焼いた時に染み出てカリカリになった汁ごとこそげてトッピング。

イカの旨味がぎゅっと詰まった珍味は、まずはそのまま味わうのがおすすめとのこと。味変は、添えられたマヨネーズ＆七味でどうぞ。

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「納豆焼き」480円（税込）

「伍栄門」オリジナルの「納豆焼き」が3番人気。使用しているのは納豆、ネギ、玉子のみで、つなぎは一切使用していないそうです。

鉄板でじわじわと焼き上げて、たっぷりのマヨネーズ、七味でいただきます。
納豆の風味が口の中いっぱいに広がる、納豆好きにはたまらない一品だそう。

お好み焼きや鉄板焼き以外に、焼きそばも人気とのこと。アルコールも各種取りそろえているそうです。
「お好み焼き伍栄門」で、素材にとことんこだわったメニューを味わってみてくださいね。

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取材日：2024.01.16

※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は電話取材によるものです。

※ 本記事は広告主（おこのみ焼き伍栄門）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。