フレンチの敷居を低くしたアットホームな雰囲気が魅力。名シェフがもてなすフランス家庭料理。（神戸市 中央区 Mirabelle／ミラベル）

ミラベル

レストランフレンチの敷居を低くしたアットホームな雰囲気が魅力。名シェフがもてなすフランス家庭料理。（神戸市中央区　Mirabelle／ミラベル）

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兵庫県

三宮・元町 |
2017.11.04|

ミラベル

電話番号: 078-599-8171 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 兵庫県神戸市中央区中山手通6丁目６－７山手コーポ [ MAP ]
最寄り駅: 神戸市営地下鉄県庁前駅徒歩7分
営業時間: ［昼］11:30～14:00　［夜］17:30～21:00
定休日: 不定休
座席数: 17席（カウンター席５、テーブル12席）
平均予算: ［昼］1,000円～2,000円　［夜］3,000円～4,000円
求人情報: -

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神戸元町の山手にある隠れ家フレンチ「Mirabelle（ミラベル）」

日本庭園や国指定重要文化財の異人館、旧ハッサム住宅がある「相楽園」近く、住宅街の一角にあるマンション1階のお店です。モダンな外観で、赤いドアが目印です。

まずは、前菜から「自家製ロースハムイチジク添え」になります。

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ロースハムは肉のうまみとほんのりとした塩味、イチジクの控えめな甘さが加わって、とっても美味。付け合わせのサラダは、地元神戸西区の農家から仕入れたものを使っています。生食できるカボチャにレタスやニンジンが添えられています。自家製のドレッシングも美味しい！野菜の味を引き出すような、やさしい味で仕立てられています。

季節によってメニューは変わるので、訪れるたびに旬のモノを楽しめます。

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#こちらは「秋サバのタルト」

メインからは、「淡路の真鯛のエビクリームソース」と「鴨のロースト」の2皿をご紹介します。

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真鯛は、表面の皮はパリッと、白身はフワッと仕上がっており、塩加減もいい感じ。そこにクリームソースをつけていただきます。ソースは濃いめの味付けかと思いきや、まったくくどくなく、とてもやさしい味付け。
真鯛の下には、蓮根、カボチャ、ナス、ズッキーニ、ブロッコリーなどの野菜もあり、クリームソースとも良く合います。

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もう一皿「鴨のロースト」です。
お肉は柔らかく、ほどよく歯ごたえがあります。鴨ローストのために作ったワインソースは、肉の本来の旨味を引き出す、あっさりとしたソース。鴨のおいしさを最大限に引き出した食べやすい上品な味です。
薬味として添えられたネギ塩胡椒と一緒に頂くと、お肉の味が一段と引き立ち美味！

ランチもディナーも前菜とメインはそれぞれ2～3皿から、好みの一皿を選ぶプリフィクススタイル。どれにするかを選ぶのも楽しい。また、お友達や恋人と一緒に行ってシェアするのも楽しい。
他にもオードブルも用意しており、ワインとセットになった「お手軽セット」のようなふらっと立ち寄って使えるメニューもございます。

こだわりのパン屋さんのバゲット

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温かいバゲットも出してもらえますが、パリッパリでふわもちな生地で、こちらもかなりの美味！
こちらのバゲットは、神戸市兵庫区の和田岬にある「MAISON MURATA」というパン屋さんから仕入れています。きっかけはお客様からご紹介されたそうなのですが、実はオーナ夫妻とも過去つながりがあった不思議な縁で、お付き合いが始まったそうです。
自分達の料理に合うバケットを、と探して回っていたそうで、こだわりのパンが、オーナの作り出すフレンチにマッチして最高の相性になっています。

店内はとっても温かみのある空間

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フランスのミシュラン星付きレストランで腕を磨いた藤原シェフ。肩ひじ張らない普段使いのできるお店をと、2017年4月にオープン。
ご夫婦2人で切り盛りされていて、ホッとくつろげるような空間です。ワンポイントとなっている“エルメスオレンジ“の壁紙は、鮮やかで温かな雰囲気を演出しています。
席数は、テーブル13席・カウンター3席と少な目なので、確実に行きたい方は電話予約をして行くのがおすすめ。

「夫婦二人でやっているので、いかようにも対応します。メニューにない料理でもご要望いただければ準備しますよ。」と藤原さん。
お友達、ご両親、ご家族で美味しい料理と共に素敵な時間を過ごすことができそう。子育て中のご家族も大歓迎。
アットホームなお店『ミラベル』へぜひ足を運んでみくださいね。

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取材日：2017.10.14

注：2021年4月1日からの消費税額を含んだ総額表示義務に伴い、取材当時の価格を基に、店内飲食価格で消費税分を含んで再表示しています。価格が取材当時より変更になっている場合もありますので、お店にご確認をお願いいたします。