自然味あふれるフレッシュな味わい！ 無農薬栽培の広島レモンをふんだんに使用した「レモンケーキ」グルテンフリー＆広島レモンの創作カフェ（大阪市 平野区 広島れもんずゆー）

広島れもんずゆー

自然味あふれるフレッシュな味わい！無農薬栽培の広島レモンをふんだんに使用した「レモンケーキ」グルテンフリー＆広島レモンの創作カフェ（大阪市平野区　広島れもんずゆー）

広告本記事は広告主（広島れもんずゆー）の広告記事です。

大阪府

天王寺・阿倍野 |
2023.11.06|

広島れもんずゆー

電話番号: 090-4480-7165 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 大阪府大阪市平野区加美鞍作1-11-22ガーデンハイツ加美B1棟1F food stand MeEATS内 [ MAP ]
最寄り駅: JR大和路線　加美駅
営業時間: 9:00〜21:00（l,o20:30）
定休日: 火曜日＊臨時休業はsnsでお知らせ
座席数: 12席
平均予算: 昼・1000〜1500円　夜・1000〜1500円
求人情報: -

※本記事は広告主（広島れもんずゆー）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

大阪　平野　おすすめのお店　#広島れもんずゆー　#大阪　#平野　#パスタ　#レモンケーキ　#ハンバーグ　#グルテンフリー　#広島レモン　#創作カフェ

大阪大和路線加美駅より徒歩5分。シェアキッチン「food stand MeEATS（フードスタンドミーツ）」内にある「広島れもんずゆー」は、フレッシュな広島レモンを使ったオリジナルメニューが味わえる創作カフェです。

ミルクのまろやかさとレモンの爽やかさがピッタリ！

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「レモンクリームパスタ」836円（税込）

レモンの輪切りが存在感抜群のレモンクリームパスタは、「広島れもんずゆー」のイチオシパスタ。

無農薬栽培の広島レモンは、防腐剤やワックスを使用していないため、人にも環境にもやさしく、自然味あふれるフレッシュな味わいが特長だそうです。

その広島レモンと牛乳をベースに、ベーコンと玉ねぎをソテーしたものをソースに加え、仕上げにもレモン汁をかけています。店主の上岡さん曰く、最後のひと手間にレモン汁を加えることで、レモンの酸味を飛ばしすぎず、最後まで軽やかで爽やかな味わいが楽しめるとのこと。

食べ進めると、素材の甘みや塩味に続き、牛乳のまろやかさを感じます。レモンの爽やかさが全体を引き締めて、ヘルシーな印象に。しっかり食べたいけれど、カロリーが気になるという方にもオススメのメニューだそうです。

「広島れもんずゆー」のパスタはすべて、バター不使用。油も米油を使用しています。

ヘルシー！香り高いレモンケーキ

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「レモンケーキ」400円（税込）

広島レモンと米粉を使ったグルテンフリーの焼き菓子。レモン汁などの水分を多めにし、舌触りを追求しているそうです。

バターを使い過ぎるとカロリーが増え、バターの風味が主張し過ぎるため、無香料のココナッツオイルをレシピに加えて調整しているとのこと。こうすることで、レモンの香りが引き立つといいます。

キレイなレモンの色味と芳醇な香りが合わさった、満足度の高いスイーツ。お土産や自宅用などにテイクアウトされるお客さまも多いそうです。

レモンケーキのほかにも、ガトーショコラや抹茶とレモンのテリーヌ、マフィンなど、テイクアウトできる商品も豊富にあります。

レモンが生み出す化学反応！人気の手ゴネハンバーグ丼

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「煮込みハンバーグのカフェ丼」1,050円（税込）

密かな人気を誇るお料理が、牛肉と豚肉を使用して手ゴネでつくるこちらのメニュー。雑味のないシンプルな旨みがぎっしり詰まっていると評判だそうです。

注目は、塩レモンで仕上げたトマト煮込みのラタトゥイユ。トマトベースのラタトゥイユに、塩レモン独特の苦味と塩味が合わさることで、驚きの化学反応が生まれたとか。爽やかな旨みとコクが引き出された、唯一無二の味わいになっているそうです。

レモンを直接感じるメニューというわけではありませんが、レモンが加わることによって絶妙なバランスとなった、ボリューム満点の一品です。

1個買いもOK！　自宅で始める広島レモン習慣

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「広島レモン」1個 140円（税込）

さまざまな趣向を凝らした広島レモンレシピが楽しめる「広島れもんずゆー」では、なんとレモンを1つから購入することができます。

驚きの、赤字覚悟のお買い得料金です。自宅でもいろいろなレモン料理に挑戦できると、ご近所さんから大好評なのだそう。

実は広島出身の上岡さん。「広島レモンをより多くの方に知ってもらい、お届けしたい」という上岡さんの心意気を感じます。

※時期によってはグリーンレモンの場合も。グリーンレモンは果肉や果汁が少ないこともあるそうので、購入の際はスタッフの方にお尋ねください。

ふるさとへの想いが込められた広島レモンへのこだわり

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「広島れもんずゆー」は、複数の店舗が集うシェアキッチン「food stand MeEATS」内にあります。「曜日ごとに変わる店舗もあるため、目に留まった気になる店舗を気軽に利用していただきたい」と上岡さん。

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店主の故郷・広島の食材である広島レモンをふんだんに使用し、オリジナリティあふれるメニューを楽しめる「広島れもんずゆー」。ユニークな創作カフェメニューの数々を体験しに、ぜひ立ち寄ってみてください。

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取材日：2023.10.24

※写真はお店からの提供画像です
※本記事は電話取材によるものです

※ 本記事は広告主（広島れもんずゆー）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。