【東京都 渋谷区 北海道直送 花の舞 恵比寿東口店】一番人気「生ラムたたき」は鮮度バツグン！北海道の味をまるごと楽しめるちょっと贅沢な居酒屋

【東京都渋谷区　北海道直送花の舞恵比寿東口店】一番人気「生ラムたたき」は鮮度バツグン！北海道の味をまるごと楽しめるちょっと贅沢な居酒屋

広告| 2020.08.21

記事提供：サッポロ　SORACHI 1984

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サッポロ　SORACHI 1984

このビールは、世界を変えるかもしれない。1984年にサッポロビールが開発し、今や世界的に有名になった伝説のホップ「ソラチエース」。そのソラチエースだけを使ってつくったビールが「SORACHI 1984」です。サッポロビールの140年以上に及ぶホップへのプライドを詰め込み、ソラチエースの誕生から35年以上かけてようやく完成した、「凛として、香り立つ」ゴールデンエールをお楽しみください。

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詳細については直接お店へお問い合わせください。
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JR線・東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」東口より徒歩2分。

「北海道直送花の舞恵比寿東口店」は、北海道ならではの食材をふんだんに使ったお料理とバラエティ豊かなお酒が楽しめる居酒屋です。

人気の「生ラムたたき」フレッシュな味のヒミツは？

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イチオシメニューの「生ラムたたき」790円（税別）は、鮮度の良さが魅力。

「真空チルドパック」で取り寄せることにより、常に新鮮な状態で提供できるのが美味しさのヒミツです。

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鮮度の良さがうかがえる、鮮やかな赤身の色合いが食欲をそそります。

「脂身が少ないので、ラム本来の赤身の美味しさをより楽しんでいただけます」(スタッフ）

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弾力のあるしっかりした歯ごたえ。噛みしめるごとにラム特有の風味が口いっぱいに広がります。

ポン酢おろしの風味とシャキシャキ生タマネギの清涼感で、後味もさっぱり。

ひと切れひと切れ大ぶりにカットしてあるので、ボリューム感にも大満足です。

新鮮なラムの味をじっくり楽しむなら、まずこの一皿がおすすめ。

相性ぴったり。キリッと香り立つ「SORACHI 1984」

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北海道の名産をじっくり味わえる「花の舞」のお料理に合わせたいのは、芳醇な香りとキリッとした飲みごたえが魅力の「SORACHI 1984」

どっしりとした存在感のある味わいはお料理の味をリッチに引き立て、お食事の時間を華やかに彩ります。

ミルキーな味わいが魅力「ブラータチーズ」

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「花畑牧場ブラータチーズ」790円（税別）は、生キャラメルで一世を風靡した北海道「花畑牧場」とのコラボで生まれた一品。

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北海道・十勝産の生乳を使い、外はもっちり中はトロッと仕上げたモッツァレラチーズに、トウモロコシのドレッシングをかけて。

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ナイフで切ると、中からやわらかなチーズがトロリとあふれます。

ふわっととろけるような、軽いくちどけのモッツァレラ。フレッシュで濃厚なミルクの味わいが口の中に広がり、まるでムースケーキを食べているようです。

ドレッシングと合わせると、コーンの食感とコーンスープのようなコクもくわわり、味に広がりが出ます。

「花の舞」では、カニ・ホタテ・イクラ・甘エビなどの新鮮な魚介から「若鶏のザンギ」まで、北海道の食材をふんだんに使ったお料理を豊富に取りそろえています。

飲み物は、夕張メロン・ブルーベリー・ハスカップといったフルーツや、「ガラナ」「とうきび」「リボンナポリン」など北海道に特化したサワーやハイボールも楽しめます。

北海道を食べつくす！贅沢な時間を過ごせる空間

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店内には、開放感のあるテーブル席や宴会用の小上がり席など、シーンに合わせて選べる座席があります。

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スライドカーテンがおろせる半個室テーブル席は、プライベート感のあるくつろぎの時間を過ごせます。

お仕事帰りや女子会、デートに。
「北海道直送花の舞恵比寿東口店」は、東京にいながら本格的な北海道の味をまるごと楽しめる、ちょっと贅沢な居酒屋です。

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取材日：2020.07.16

※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は、電話取材によるものです。

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内容・価格は取材当時のものです。