【千葉県 船橋市 鮮魚・日本酒・鉄板×酒場 あそび】店主自ら市場で目利き！ 鮮度抜群「刺身の盛り合わせ」地元食材にこだわった季節の料理を味わえる和食居酒屋

【千葉県船橋市　鮮魚・日本酒・鉄板×酒場あそび】店主自ら市場で目利き！鮮度抜群「刺身の盛り合わせ」地元食材にこだわった季節の料理を味わえる和食居酒屋

広告| 2023.12.27

記事提供：サッポロ　SORACHI 1984

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サッポロ　SORACHI 1984

このビールは、世界を変えるかもしれない。1984年にサッポロビールが開発し、今や世界的に有名になった伝説のホップ「ソラチエース」。そのソラチエースだけを使ってつくったビールが「SORACHI 1984」です。サッポロビールの140年以上に及ぶホップへのプライドを詰め込み、ソラチエースの誕生から35年以上かけてようやく完成した、「凛として、香り立つ」ゴールデンエールをお楽しみください。

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新京成線高根木戸駅南口から徒歩2分のところにある「鮮魚・日本酒・鉄板×酒場あそび」は、店主自慢の料理とお酒が楽しめる和食居酒屋です。

店名の「あそび」には、「気軽にあそびに行こう！と訪れてもらえるようなお店に」という店主の想いが込められています。

地元の専門店から仕入れた新鮮なもつをじっくり煮込んだ自慢の一品

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「岩崎商店さんのもつ煮込み」539円（税込）

地元の専門店として知られる「岩崎商店」のもつを使用。鮮度が良く、食べやすいもつを4時間じっくりと煮込んでいるそうです。

味噌ベースの柔らかなもつは、小さなお子さまも美味しく食べられると好評なのだとか。お酒はもちろん、ご飯もすすむ味わいなのだそう。

船橋や豊洲の市場から仕入れた鮮魚を存分に堪能

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「刺身の盛り合わせ」1,078円（税込）

店主が近隣の市場に足を運んで目利きした鮮魚の「刺身の盛り合わせ」は、旬の魚5種が贅沢に味わえる一品。魚は日替わりなので、店内のボードでチェックしてください。店主の気まぐれで数品サービスされることもあるそうなのでお楽しみに！

美しく盛り付けられた新鮮な刺身の数々は、目にも舌にも嬉しい一品と評判なのだそう。

必ずオーダーして欲しい！しっかりとした卵のコクを感じる絶品ふわとろのだし巻き

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「紅孔雀だし巻きたまご」638円（税込）

地元で人気の押木養鶏場から仕入れた新鮮な卵「紅孔雀」を使用しただし巻きは、濃厚な味わいが特徴。卵の風味をしっかりと感じ取れるそう。かつおベースの出汁を使用した上品で優しい味わいで、ファンになる人が続出中なのだとか。

元お寿司屋さんだったという店内には、寿司のネタケースがそのまま残されていますが、並んでいるのは店主自慢のこだわりのおばんざいの数々。1品319円（税込）～とリーズナブルなのも嬉しいところ。

地元の野菜を使った地産地消のおばんざいは、常時5種類以上を用意。単品の他にも「3種盛り」968円（税込）、「5種盛り」1,408円（税込）もあるそうです。

「SORACHI 1984」を選んだ理由

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千葉県ではまだ取り扱いが少ないという「SORACHI 1984」を導入した経緯について、店主の三好健太さんにうかがいました。

元々、三好さんが同店をオープンする前に勤務していたお店で「SORACHI 1984」を扱っていて、お客さまの反応が良かったことから取り扱うことを決めたそうです。

「SORACHI 1984はビールが苦手、という方にも美味しく飲んでいただいています。フルーティーな香りとスッキリした後味が料理を引き立ててくれます」（三好さん）

「SORACHI 1984」への想い

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「SORACHI 1984は冷たく冷やしたタンブラーで提供するのが僕のこだわり」と三好さん。お客さまの反応も良いので、もっと認知度が上がってほしいと願っているとのこと。

「SORACHI 1984の味わいは、魚料理などの和食にもピッタリ。今後はSORACHI 1984目当てで来店してくれるお客さんが増えてくれたら嬉しいですね」（三好さん）

ホップをしっかり感じられ、華やかな香りも楽しめるSORACHI 1984。お客さまの反応も上々で、2杯3杯とグラスを重ねる方も多いそう。

「当店からSORACHI 1984の美味しさを発信して、どんどん広まっていけば良いと思っています」（三好さん）

「あそびに行こう！」と気軽に仲間と集まれる憩いの空間

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1Fはテーブル席とカウンター席、2Fは25名までの宴会にも対応できるお座敷を備えています。

店内に入るとまず目に飛び込んでくるのは、ネタケースにズラリと並んだ本日のおばんざいの数々。好みのおばんざいを選んでそれに合ったお酒を選ぶ、という楽しみもあります。

来店1回ごとに「あそび特製ステッカー」がプレゼントされ、7種類のステッカーを全て集めると特典がプレゼントされるそう。コレクション感覚で集めてみたくなります。

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駅から徒歩2分の一軒家、和風の店構えが目を引きます。

大人が「あそびに行こう！」と集まれるお店を目指しているという「鮮魚・日本酒・鉄板×酒場あそび」。お酒の美味しさをより実感できる新鮮な魚料理と、手間ひま掛けた手作りの料理とともに、とっておきのひとときを過ごしてみてくださいね。

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取材日：2023.11.01

※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は、電話取材によるものです。

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内容・価格は取材当時のものです。