【北海道 函館市 串バル otori（おおとり）】一番人気！塩焼きと特製タレ焼きで味わう鮮度抜群の「白レバー」定番の串焼きと洋食が楽しめる洋風居酒屋

【北海道函館市　串バル otori（おおとり）】一番人気！塩焼きと特製タレ焼きで味わう鮮度抜群の「白レバー」定番の串焼きと洋食が楽しめる洋風居酒屋

| 2024.07.30

記事提供：サッポロ　SORACHI 1984

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サッポロ　SORACHI 1984

このビールは、世界を変えるかもしれない。1984年にサッポロビールが開発し、今や世界的に有名になった伝説のホップ「ソラチエース」。そのソラチエースだけを使ってつくったビールが「SORACHI 1984」です。サッポロビールの140年以上に及ぶホップへのプライドを詰め込み、ソラチエースの誕生から35年以上かけてようやく完成した、「凛として、香り立つ」ゴールデンエールをお楽しみください。

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五稜郭公園駅から徒歩2分。
繫華街の中心の賑やかな場所にある「串バル otori（おおとり）」は、種類豊富な定番の串焼きとお酒に合う洋食も楽しめる洋風居酒屋です。

お酒に合う洋食も充実！

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「えびときのこのアヒージョ」660円（税込）

串焼きがメインのお店ですが、お酒に合う多彩な洋食メニューも種類豊富に楽しめます。

「えびときのこのアヒージョ」は、オリーブオイルとにんにくで食材を煮込んだスペインの小皿料理。
「串バル otori（おおとり）」では独自の隠し味を入れているそうで、より「コク」と「うまみ」が感じられると評判だとか。

洋食メニューの一番人気、店主おすすめのメニューです。

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「16カ月熟成スペイン産生ハム」ハーフ660円／1,100円（税込）

スペイン産の生ハム「ハモンセラーノ」は、世界三大生ハムのひとつ。
「串バル otori（おおとり）」では、16カ月間熟成したものを提供しています。

注文を受けてから薄くスライスするため、切りたての美味しさを味わえます。

お客様からも「肉の旨みとコク、塩味を感じる」「本格的な味を楽しめる」と評判だそうです。
お通しとして出ることもあるとか。

1本から気軽に頼める「串焼き」

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「白レバー串」1本 132円（税込）

定番の「串焼き」を中心に展開する「串バル otori（おおとり）」には、豚串や鶏串、野菜串など、さまざまな種類の串がそろい、お酒のおつまみとして1本から気軽に注文できます。

中でも人気は、鶏の白レバーを使った「白レバー串」
この串を目当てに来店するリピーターの方もいるという人気商品で、鮮度抜群、くせがなく食べやすいと評判だそうです。

自家製タレの「タレ焼き」か「塩焼き」から選べます。

画像の「白レバー串」は塩焼き。
お好みでごま油を付けて召し上がってください。

「SORACHI 1984」を選んだ理由

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「SORACHI 1984」605円（税込）

以前は別の樽生ビールを提供されていたそうですが、「他にもいいビールを提供できたら」と探していた時に、「SORACHI 1984」に出会ったという店主。

実際に飲んでみて、「美味しい！これは料理によく合う」とかなり気に入り、お店で「SORACHI 1984」を扱うようになったといいます。

そして「せっかくならエールビールとラガービールの両方を提供できたら、お客様にも喜んでもらえそうだし、おもしろいだろう」という思いで、エールビールは「SORACHI 1984」を、ラガービールは「サッポロクラシック」を提供しているそうです。

「SORACHI 1984」への想い

「串バル otori（おおとり）」の魅力のひとつに「飲み放題プラン」があり、うれしいことに「SORACHI 1984」も飲み放題で楽しめます。

「飲んでもらえれば美味しさをわかってもらえる。まだ知らない方にも浸透させたい」という思いで、「SORACHI 1984」を「飲み放題プラン」に追加したそうです。

「サッポロクラシック」も飲み放題なので、ラガーとエールの違いを楽しんでほしいという思いもあるとか。

「SORACHI BASE」に認定されて

「SORACHI 1984を扱うお店として認定されたので、ファンの方が来店された時に料理と一緒に喜んでもらえるよう、より良い状態で出せるようにしたいと思っています。

まだ飲んだことがない方でも気軽に頼める飲み放題プランの用意もありますし、お店に来た時はぜひ楽しんでもらいたいですね」（店主）

あたたかみのある空間でリラックス

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木目調のインテリアでまとめられた、オシャレかつアットホームな空間。
あたたかみのある空間は明るく、気軽にくつろげる雰囲気です。

2人用テーブルもあり、プライベートの利用にも最適です。

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オープンキッチンのカウンター席はライブ感抜群の特等席♪

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白い壁が特徴のスタイリッシュな外観。

駅近の便利な場所にある「串バル otori（おおとり）」
自家製の特製タレか塩でいただく定番の「串焼き」と自慢の「洋食」、お酒にあう一品メニューなど多彩なメニューが豊富にそろう洋風居酒屋です。

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取材日：2024.07.18

※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は電話取材によるものです。

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内容・価格は取材当時のものです。