【大阪市 北区 beer garden HOLZ（ビアガーデン ホルツ）】ラムチョップに絶妙な火入れ！香ばしさが評判の名物「ラムカツ」素材と空間にこだわる大人のビアレストラン

【大阪市北区　beer garden HOLZ（ビアガーデン　ホルツ）】ラムチョップに絶妙な火入れ！香ばしさが評判の名物「ラムカツ」素材と空間にこだわる大人のビアレストラン

| 2024.07.26

記事提供：サッポロ　SORACHI 1984

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サッポロ　SORACHI 1984

このビールは、世界を変えるかもしれない。1984年にサッポロビールが開発し、今や世界的に有名になった伝説のホップ「ソラチエース」。そのソラチエースだけを使ってつくったビールが「SORACHI 1984」です。サッポロビールの140年以上に及ぶホップへのプライドを詰め込み、ソラチエースの誕生から35年以上かけてようやく完成した、「凛として、香り立つ」ゴールデンエールをお楽しみください。

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地下鉄谷町線東梅田駅から徒歩２分。

賑やかな繁華街にあるビルの地下1Fにある「beer garden HOLZ（ビアガーデン　ホルツ）」は、都会の喧噪の中にありながら、オアシスのような空間で極上の料理とビールが味わえると評判の人気店です。

こだわりの素材を使用！五感で愉しめる自慢のメニュー

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「ガーデンサラダ」950円（税込）

まるでお花畑を思わせる華やかなメニュー。
旬の野菜と色鮮やかなお花は、特製ドレッシングでいただきます。

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「ラムカツ」1,650円（税込）

自慢のラムチョップを絶妙な時間で揚げたカツに、特製の自家製ソースをかけて。
添えられたリンゴのガリと相性抜群だそう。

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「ラムのSUKIYAKI」1,500円（税込）

ラムの肩ロースを、自慢の醤油ベースの割り下ですき焼き風にアレンジ。
割り下をかけるとジューッという音と何とも言えない香りが立ち上り、食欲を刺激するそうです。

卵を落としてネギと一緒に味わいます。

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「キャラメライズしたHOTカマンベール」1,200円（税込）

焼いたカマンベールの上にラム酒をかけて火を付ける、文字通りホットなメニュー。
仕上げにはちみつをかけて味わうおしゃれなメニューです。

「beer garden HOLZ（ビアガーデン　ホルツ）」の料理は、前菜からパスタ、肉や新鮮なシーフードまで多彩にそろい、しっかりと料理を楽しめるメニュー構成。

マイスターが厳選したソーセージやチーズの盛り合わせと一緒に軽く一杯、も楽しめます。

「SORACHI 1984」を選んだ理由

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「SORACHI 1984」750円（税込）

お店で提供するビールに「SORACHI 1984」を選んだことについて、「beer garden HOLZ（ビアガーデン　ホルツ）」の林さんに伺いました。

「SORACHI 1984はエールタイプのビールで一番飲みやすく、おいしいビール。当初は“本日の限定ビール”として販売していましたが、人気が高かったためグランドメニューになりました」（林さん）

2023年の秋からグランドメニューに加わった「SORACHI 1984」
初めて飲むお客様からも好評で、「おかわりしたくなる美味しさ」と次々グラスを重ねる方も多いそう。

「SORACHI 1984」への想い

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「beer garden HOLZ（ビアガーデン　ホルツ）」では、ビールの品質管理を徹底。
注ぎ方からジョッキの状態にまでこだわり、常に最高の状態で提供しているそうです。

「人から人へ、情熱によって受け継がれてきたSORACHI 1984は、これからも一緒に成長していきたいブランドだと思っています」（林さん）

「SORACHI BASE」に認定されて

「SORACHI BASE の一員となってうれしく思います。スタッフやお客様と一緒にSORACHI 1984を育てていく使命感のようなものが生まれています」（林さん）

都会の喧噪から離れて楽しむ大人のガーデンパーティー

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賑やかな繁華街の中にあるとは思えない、落ち着いた上質空間。
おひとりでも気軽に楽しめるカウンター席のほか、ゆったりくつろげるテーブル席とソファー席があります。

店の奥には、煙や匂いが気にならない最新の無煙ロースターを設置した「ガーデンエリア」があり、BBQ気分を満喫することも。

日替わりの魚や貝などのシーフードを中心に、肉や新鮮な野菜なども素材の旨味を生かしながら、ふっくらジューシーに焼き上げて味わえます。

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店名の「ホルツ」は、ドイツ語で「木材」の意味。
木材をふんだんに使用し、グリーンを数多く配した落ち着いた空間は、まさに都会のガーデンです。

ニューミュンヘンが手掛ける新業態の「beer garden HOLZ（ビアガーデン　ホルツ）」で、気の合う仲間と一緒に美味しい料理とビールを存分に味わえる至福の時間を過ごしてくださいね。

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取材日：2024.07.19

※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は電話取材によるものです。

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内容・価格は取材当時のものです。