【徳島県 阿南市 ウトウークのイタリアン食堂816】阿南で採れた竹で作るメンマがたっぷり！人気のご当地ピッツァ「ひのまるメンマと生ハムのピッツア」地元食材をふんだんに取り入れた創作イタリアンレストラン
オファーを見るサッポロ SORACHI 1984
このビールは、世界を変えるかもしれない。1984年にサッポロビールが開発し、今や世界的に有名になった伝説のホップ「ソラチエース」。そのソラチエースだけを使ってつくったビールが「SORACHI 1984」です。サッポロビールの140年以上に及ぶホップへのプライドを詰め込み、ソラチエースの誕生から35年以上かけてようやく完成した、「凛として、香り立つ」ゴールデンエールをお楽しみください。
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徳島の老舗洋食店「ウトウーク」のイタリアン食堂として2024年3月にオープンした「ウトウークのイタリアン食堂816」。JR羽ノ浦駅から徒歩5分、のどかな場所にある一軒家のレストランです。
「イタリアン食堂」の名の通り、ピザやパスタはもちろん、地元産の食材をふんだんに使ったメニューが味わえます。
地元食材をふんだんに使用したイタリアン
「阿波牛肉巻きハンバーグ ～照り焼きソース～」1,890円（税込）
「ウトウークのイタリアン食堂 816」でぜひ味わって欲しいのは、自慢のオリジナルメニュー。
「阿波牛肉巻きハンバーグ ～照り焼きソース～」は、ふわっとしたハンバーグをとろける食感の「阿波牛の匠のべ産ロース肉」で巻いて、お店自慢の照り焼きソースをまとわせた一品。
肉好きにはたまらないと人気だそう。
「ひのまるメンマと生ハムのピッツア」1,680円（税込）
徳島・阿南の放置竹林対策として生まれた「ひのまるメンマ」を応援するために開発されたメニュー。
国産の竹を使ったメンマはジューシーで風味が良く、瑞々しい風味が特徴で、添えられた生ハムとの相性も抜群だとか。小さなお子さんも喜んで食べるという人気メニューです。
「飛べ、シラス。のチチニエッリ」1,350円（税込）
シラスで有名な徳島県の椿泊漁港で水揚げされる、「竹内水産」のブランドシラス「飛べ、シラス。」を使ったピッツアも、「ウトウークのイタリアン食堂816」ならではのメニューです。
シラスをたっぷり乗せて焼き上げ、仕上げにさらに釜揚げシラスをたっぷりと乗せた、贅沢な一品。
シラスとアンチョビの風味で、ワインがどんどん進むと評判だそう。
夜はアラカルト料理に加え、人数やシーンで選べるお得なコースメニューも充実しています。
4品の「お気軽コース」2,400円（税込）
7品の「カジュアルコース」3,300円（税込）
8品以上の「ご褒美コース」4,200円～（税込）
※コースは事前の予約が必要です。
また90分の飲み放題はソフトドリンク1,500円（税込）、アルコールが2,000（税込）もあるので賑やかに過ごしたい夜にはぜひ！
「SORACHI 1984」を選んだ理由
「ウトウークのイタリアン食堂816」では、料理に合うビールとして「SORACHI 1984」を提供しています。
「SORACHI 1984」を選んだ理由について、店主の木元靖博さんに伺いました。
お店をオープンする際に「サッポロビールがその地域に売上げを還元している」という話を知り、興味を持ったのが始まり。また「SORACHI 1984」の持つストーリーにも興味が湧いたといいます。
「実際に東京のイタリアンレストランでSORACHI 1984を飲んでみたのですが、イタリアンとの相性も非常に面白いなと思い、採用することに決めました」（木元さん）
「SORACHI 1984」への想い
徳島では「SORACHI 1984」を提供しているお店がまだまだ多くないそうです。
「SORACHI 1984を楽しめるお店として、多くの人に足を運んでもらいたいと考えています」（木元さん）
「SORACHI BASE」に認定されて
「SORACHI BASEの認定をいただけたのは、大変名誉なことです。SORACHI 1984の持つコンセプトのように、自分たちの冒険や挑戦を続けたいと思っています」（木元さん）
お客様からの反応も良く、「SORACHI 1984」をきっかけにコミュニケーションが生まれることもあるそう。
初めて飲んだお客様から「味わいが新鮮で美味しい」などの嬉しい言葉をもらうこともあるといいます。
「これを機会に、多くの人にSORACHI 1984の美味しさを知ってもらいたいですね」（木元さん）
木をふんだんに使った落ち着ける空間
落ち着いた雰囲気で統一した店内には、カウンター席とテーブル席があります。
デートや記念日など、さまざまなシーンにマッチする空間です。
5名から利用できる個室もあり、こちらは大切な人との会合や女子会などにも便利です。
店頭にある「オートリキシャ」は、地元のイベント出店時の記念撮影で大好評なのだとか。
店名の「816」は、店主の木元靖博さんが幼少の頃にご自身を「ヤイロ」と呼んでいたことに由来します。
また「1」は1からこつこつ積み重ねていくという気持ち、「8」は無限大や末広がりの縁起の良い文字であること、「6」はハニカム構造の6角の隙間がなく継続していくイメージなど、思い入れのある数字だそうです。
「ウトウークのイタリアン食堂816」で、地元食材を使った絶品イタリアンをぜひ楽しんでくださいね。
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取材日：2024.09.04
※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は電話取材によるものです。
※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。
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このビールは、世界を変えるかもしれない。1984年にサッポロビールが開発し、今や世界的に有名になった伝説のホップ「ソラチエース」。そのソラチエースだけを使ってつくったビールが「SORACHI 1984」です。サッポロビールの140年以上に及ぶホップへのプライドを詰め込み、ソラチエースの誕生から35年以上かけてようやく完成した、「凛として、香り立つ」ゴールデンエールをお楽しみください。
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