完全予約制！素敵なご夫婦が営むモダンフレンチレストラン（愛知 一宮 鉄板フレンチ樹）

鉄板フレンチ樹

完全予約制！素敵なご夫婦が営むモダンフレンチレストラン（愛知　一宮　鉄板フレンチ樹）

広告本記事は広告主（鉄板フレンチ樹）の広告記事です。

愛知県

一宮・小牧・春日井 |
2019.04.22|

鉄板フレンチ樹

電話番号: 0586-23-5255 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 愛知県一宮市本町１-２－１７米増ビル１F [ MAP ]
最寄り駅: 一宮駅
営業時間: ランチ：12:00～14:00 ディナー:18:00～23:00
定休日: 不定休
座席数: 13席
平均予算: 昼：5,500円～10,000円　夜：8,800円～20,000円
求人情報: -

※本記事は広告主（鉄板フレンチ樹）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

JR尾張一宮駅から徒歩3分のところにある、ご夫婦二人で営む、完全予約制のモダンフレンチレストラン「鉄板フレンチ樹（いつき）」

ランチ、ディナーともに完全予約制。

季節感があり、見て、食べて美味しいコース料理を、毎日お客さまに合わせて組み立てています。
コンセプトは、「リゾート地の別荘に大切な人を招き、おいしい料理でおもてなし」
シェフのこの強い想いが、どのお料理にも体現されています。

彩り鮮やかなコース料理

ランチコースは2種類（ディナーコースも対応）、ディナーコースは3種類ご用意。

オススメのディナーコース「Hiroshi気まぐれコース」8,000円（税別）（注：8,800円税込店内飲食の場合）は、アミューズ、オードブル（冷）、オードブル（温）、甲殻類・フォアグラ料理（仕入れによる）、魚料理、肉料理に自家製パン、コーヒー、デザートとボリューム満点。
食材の仕入れ状況やお客さまの好みによって変わるため、決まったメニューはありません。
今回は、これまでご提供されてきたお料理を一例としてご紹介します。

「鉄板フレンチ樹（いつき）」では、「今まで食べたことがない！」と思わず驚くような新鮮味溢れるお料理に挑戦しています。

完全予約制！素敵なご夫婦が営むモダンフレンチレストラン（愛知　一宮　鉄板フレンチ樹）｜鉄板フレンチ樹-002

こちらの前菜は、アソルティモンドゥオードヴル。
イワシを使ったリエットにホタテのテリーヌ、低温調理した飛騨サーモンのマリネに春野菜で彩りよく盛り付けられています。

完全予約制！素敵なご夫婦が営むモダンフレンチレストラン（愛知　一宮　鉄板フレンチ樹）｜鉄板フレンチ樹-003

こちらの前菜は、この時季ならではのブリの炙りに、春のはじまりを感じられる菜の花のソース。
奥にはブロッコリーのムースが添えられ、お野菜もたっぷりといただけます。

完全予約制！素敵なご夫婦が営むモダンフレンチレストラン（愛知　一宮　鉄板フレンチ樹）｜鉄板フレンチ樹-004

魚介類は、その日の朝、シェフが直接魚屋で選んだとっておき。
一番美味しいと感じられるお料理に仕立てます。
こちらの魚料理は、ホタテのムースを北海道産ヒゲタラで包んだ蒸し料理。
彩り鮮やかな旬のソラマメのソース、魚のフォンの泡に絡めて、楽しんでいただく一品です。

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肉料理は、低温調理した飛騨牛イチボ肉をロースト。鉄板で焼かれた付け合わせのお野菜が添えられています。
お好みでお肉によく合う特製ソース、トリュフ塩、柚子胡椒、アーモンドなどのトッピングを。
味のバリエーションをお楽しみいただけます。
その他、その時季限定のジビエ料理がいただけることも。

こだわり自家製パン

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コロンとした形が可愛らしい自家製ブリオッシュ。
ドイツで修業されたオーナーシェフが、毎朝、お店で手づくり。
パンの種類は日替わりです。

ご自慢のワインセラー

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常時200本ものワインがスタンバイしている、ご自慢のワインセラー。
お料理に合わせて、また、お客さまのお好みに合わせてサーブしてくれます。

ご希望次第で、飲みたいワインのお持ち込みも可能。
持ち込み料2,200円（税込）をお支払いいただければ、特別な日に開けたい一本を持ち込みOKです。

年に一度は白トリュフが登場！

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周年記念月の11月には、極上の香り漂う白トリュフをふんだんに使用した特別コースが登場。
12,000円（税別）（注：13,200円税込店内飲食の場合）
毎年恒例となっているこちらの感謝イベントには、一か月間に何度も来店する方が出るほど大人気。

完全予約制！素敵なご夫婦が営むモダンフレンチレストラン（愛知　一宮　鉄板フレンチ樹）｜鉄板フレンチ樹-010

ホテル出身のオーナーシェフと奥様の二人三脚で営んでいます。
フランスの3つ星レストランを食べ歩いて、常に学ぶ姿勢を維持しています。

「お客さまの表情をきちんと感じ取りたいと追及して、このお店に辿り着きました」とオーナー。

一人ひとりとじっくり向き合い、細かいところまで行き届く気遣い。
来ていただけるお客さまのお顔を思い浮かべながら、日々の仕込みにも気合いが入ります。
敢えて「地産地消」にこだわり過ぎず、「今、美味しい食材」を最大限生かす工夫をしています。

落ち着きのあるお洒落な空間

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こちらのお店は、最大13名さままで入店可能。
5席限定のカウンター席は、シェフの作るお料理を目の前で眺められる特典付き。

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個室は8名様まで。

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地域の方々に愛されている「鉄板フレンチ樹」

お好みに合わせてシェフが毎回メニューを考案してくれるため、月に一度のお楽しみと足繁く通う常連のお客さまも。
大事な記念日やお祝い事などのスペシャルデーに、ぜひ少し早めのご予約をして、贅沢なひとときを味わってみてくださいね。

取材日：2019.03.15
更新日：2020.04.30

※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は、電話取材によるものです。

注：2021年4月1日からの消費税額を含んだ総額表示義務に伴い、取材当時の価格を基に、店内飲食価格で消費税分を含んで再表示しています。価格が取材当時より変更になっている場合もありますので、お店にご確認をお願いいたします。

※ 本記事は広告主（鉄板フレンチ樹）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。