スンドゥブヤン（soon de vew yan)
辛いものが好きな方はもちろん！辛いものが苦手な方にもおすすめしたい！とろふわ手作り豆腐のスンドゥブは絶品！（広島 八丁堀 スンドゥブヤン （Soon do vew yan））
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- 広島県
-
- 広島市中心部 |
- 2018.07.17|
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お店
外部スンドゥブヤン（soon de vew yan)
- 電話番号
- 082-249-7737 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
- 所在地
- 広島県 広島市 中区三川町3-13 セザール三川町 2Ｆ [ MAP ]
- 最寄り駅
- 広島電鉄 八丁堀
- 営業時間
- 昼11：30～17：00、夜17：00～23：00
- 定休日
- 年末年始
- 座席数
- 27席
- 平均予算
- 昼950～1,300、夜1,200～2,500
- 求人情報
- -
※本記事は広告主（スンドゥブヤン（soon de vew yan)）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。
広島では珍しい、スンドゥブ専門店の韓国料理店「スンドゥブヤン」で、自慢のスンドゥブをたべてきました！
「韓国料理と言えば、焼き肉じゃないの？」という方、一度「スンドゥブヤン」のスンドゥブを食べてみてください。その魅力にすっかりとりつかれてしまうでしょう。
一番人気は「豚スンドゥブ」
スンドゥブのスープは、塩、みそ、和風、の3種類から、辛さは7段階から選べます。
トッピングは、トッポギ、キムチ、春雨、カクテキなどから選べ、オススメはチーズ。チーズの旨味と唐辛子のピリッと感がうまく絡み合います。
すべてのスンドゥブは、あさり、貝柱、えび、しいたけ、ねぎが入っています。スンドゥブに入っている豆腐はとてもやわらかく、するすると口のなかに入っていきます。
その理由は、国産大豆100パーセントの豆乳を使用し、毎朝手作りしているから。にがりの配分にこだわり、スンドゥブに合うやわらかさに調整しているのだとか。
豆腐の他、ラー油、コチュジャン、タテギという韓国の味付け味噌にいたるまでお店秘伝の割合で調合し、手作りしています。
ランチタイムは、スンドゥブ単品と同じ値段で、ご飯、ナムル3種盛、キムチ、サラダがついてお得です。
カリカリもちもちがたまらない「海鮮チヂミ」
チヂミは、海鮮チヂミ、豚肉とキムチのチヂミ、牛肉と万能ネギのチヂミ、じゃがチーズチヂミ、という豊富なバリエーションから選べます。今回は、一番人気の海鮮チヂミを頂きました！
サクッと焼かれたチヂミは、中はモチモチ！
チヂミにかかったコチュジャンベースの特製のたれは、もちろん手作り。
甘辛い味とカリカリのチヂミは最高の組み合わせで、食欲を刺激されます。
珍しいさつまいもの「チャプチェ」は、病みつきになる！
韓国風春雨のチャプチェ。通常売られているのは緑豆でつくられたものですが、スンドゥブヤンで提供されているのは、さつまいもの春雨。食物繊維がたっぷりで非常にヘルシーです。
緑豆のものよりも少し太めな分、しっかりとした歯応えと食べごたえに特徴があります。
春雨にかかっているたれも、もちろん手作りです。
一度食べて病みつきになると、リピートしたくなるでしょう！
店内は、陽の当たる開放的なつくり
お店は2階にあり、並木通りが見渡せます。
よく陽の入る店内は開放的で、ゆっくりと食事を楽しめます。
スンドゥブをはじめ、本格的な手作りの韓国料理が食べられる貴重なお店です。ヘルシーなメニューがたくさん用意されているのは、うれしいですね。
辛くないメニューもあるので、辛いものが苦手な方にもおすすめですよ。辛いものが好きな方はコチュジャンを頼んで、調整もできます。
取材日：2018.06.20
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