素材にも味にもこだわりあり！料理もお酒も楽しめるおしゃれカフェ（広島 胡町 カフェスパイス）

Cafe　Spice（カフェ　スパイス）

素材にも味にもこだわりあり！料理もお酒も楽しめるおしゃれカフェ（広島　胡町　カフェスパイス）

広告本記事は広告主（Cafe　Spice（カフェ　スパイス））の広告記事です。

広島県

広島市中心部 |
2018.08.23|

Cafe　Spice（カフェ　スパイス）

電話番号: 082-246-7934 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 広島県広島市中区流川町1-6 [ MAP ]
最寄り駅: 広島電鉄市内線　胡町駅　徒歩2分
営業時間: 18：00～翌2：00
定休日: 不定休
座席数: 115席
平均予算: 1,000～4,000
求人情報: -

※本記事は広告主（Cafe　Spice（カフェ　スパイス））の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

20年ほど前に、バリリゾートをイメージしてつくられた「カフェスパイス」。

歴史を感じさせない、おしゃれでウッディーな店内を取材してきました。

カフェスパイスらしさ満点！「彩り野菜のバーニャカウダソース」

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自家農園で大切に育てた10種類以上の野菜を「生、ボイル、焼く」の料理法から、最も美味しく食べられる方法で調理した一品。

ベビーコーンのイエロー、マイクロトマトのレッド、アスパラのグリーン、などコントラストが非常に美しく、思わずうっとりしてしまったほどです。

添えられているのは、たっぷりの牛乳ににんにくをしっかりと混ぜ、アンチョビ、生クリームを加えた、バーニャカウダソース。
新鮮な野菜にかけて頂けば、野菜のうまみをぐっと近くに感じられます。

スパイスがしっかり！「広島産六穀豚　自家製あらびきソーセージ」

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次に頂いたのは、自家製ソーセージです。

使用しているのは、臭みが少なく食べやすい尾道の六穀豚。
ミンチ肉にスパイスを加え、腸詰めまですべての作業を店舗で行います。

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ボリューム満点のソーセージに揚げたてのフレンチフライが添えられ、満足感がたっぷり。
ジューシーなソーセージは、お肉の味をしっかりと感じるシンプルな料理でありながら、美味しさが堪能できる繊細な仕上がりで、一度食べると忘れられない味です。

とろける甘さと酸っぱさのマリアージュ！「いろんなベリーのレアチーズケーキ」

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最後に頂いたのは、真っ白なチーズケーキに、赤いベリーソースのコントラストが目を引くデザートです。

そのやわらかさの秘密は、北海道産クリームチーズを瀬戸内レモンの酸味で固めているから。

レアチーズケーキをベリーソースと一緒に頬張れば、やわらかな食感とベリーの華やかな味わいが合わさり、後を引く味わいです。

開放的なテラス席でのカフェ利用から、2次会利用まで！

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「カフェスパイス」の軒先には開放的なテラス席も！
天気のいい日には、ここで美味しいお食事やお酒が楽しめます。

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お店の中心にキッチンがあり、奥には落ち着いた雰囲気のバーカウンターがあります。
軒先のテラス、店内のテーブル席、奥にあるバーカウンター、とその時の気分で色々な楽しみ方ができるのは、「カフェスパイス」の大きな魅力です。

木の質感を基調としたおしゃれな店内は、デートや気が置けない友人との時間を過ごすにもぴったり。