最高級の金ごまを贅沢に使い、丁寧に仕込まれるごま豆腐は絶品！（大阪 福島 ごま厨）

ごま厨　福島店

最高級の金ごまを贅沢に使い、丁寧に仕込まれるごま豆腐は絶品！（大阪福島　ごま厨）

広告本記事は広告主（ごま厨　福島店）の広告記事です。

大阪府

梅田・北新地・福島 |
2018.12.29|

ごま厨　福島店

電話番号: 06-6343-0088 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 大阪府大阪市福島区福島3-11-26 [ MAP ]
最寄り駅: JR東西線新福島　3番出口徒歩2分、JR環状線福島駅徒歩5分、阪神電車福島駅徒歩4分
営業時間: 16：00～23：30
定休日: 無休
座席数: 47席
平均予算: 3,800～4,000
求人情報: -

※本記事は広告主（ごま厨　福島店）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

「落ち着いた和の空間で、胡麻づくし料理とお酒を！」をコンセプトに、とことん『胡麻』にこだわった専門料理店があると聞いて取材しました。

胡麻好きによる多彩な胡麻料理の数々

最高級の金ごまを贅沢に使い、丁寧に仕込まれるごま豆腐は絶品！（大阪福島　ごま厨）｜ごま厨　福島店-002

頂いたのは、『ごま厨』さんの定番中の定番「こだわりの金ごま豆富」480円（税別）（注：528円（税込）店内飲食の場合）
胡麻の中でも最高級の金ごまを贅沢に使い、毎日お店で一つひとつ丁寧に仕込まれるごま豆腐は、金ごまならではの豊かな香りと風味、そして口に含むとふわっと溶け柔らかな甘みが広がります。

最高級の金ごまを贅沢に使い、丁寧に仕込まれるごま豆腐は絶品！（大阪福島　ごま厨）｜ごま厨　福島店-003

美しい盛り付けもポイント高いですね。

最高級の金ごまを贅沢に使い、丁寧に仕込まれるごま豆腐は絶品！（大阪福島　ごま厨）｜ごま厨　福島店-004

金ごま豆富はもちろんそのまま食べても十分美味しいのですが、添えられた5種のたれでも味わってみて下さい。
写真左から、ごま醤油・生姜みそ・黒みつ・わさび醤油・柚子胡椒だしになっていて、どのたれも金ごま豆富と相性ピッタリ！
1つで5度楽しめる欲張りなメニューです。

最高級の金ごまを贅沢に使い、丁寧に仕込まれるごま豆腐は絶品！（大阪福島　ごま厨）｜ごま厨　福島店-005

こちらも定番の「黒ごま豆富のごま味噌田楽」480円（税別）（注：528円（税込）店内飲食の場合）
同じごま豆腐でも、こちらは自家製の黒ごま豆富の中にお餅を仕込んでいて、黒ごまの香りと甘み、そしてお餅のモチモチっとした食感が同時に楽しめる手の込んだ一品です。
上にかけられた田楽みそにもたっぷりとごまが入っていて、まさにごま尽くしと言えます。

最高級の金ごまを贅沢に使い、丁寧に仕込まれるごま豆腐は絶品！（大阪福島　ごま厨）｜ごま厨　福島店-006

続いて料理長オススメの「若鶏のごままみれ唐揚げ」530円（税別）（注：583円（税込）店内飲食の場合）
カラリと揚がった唐揚げにたっぷりのすりごまが振りかけられていています。

最高級の金ごまを贅沢に使い、丁寧に仕込まれるごま豆腐は絶品！（大阪福島　ごま厨）｜ごま厨　福島店-007

しかも、肉の下味になるつけ汁の中にもごまをたっぷりと加え、鶏肉にごまの風味と香りを染み込ませるという徹底ぶり。

最高級の金ごまを贅沢に使い、丁寧に仕込まれるごま豆腐は絶品！（大阪福島　ごま厨）｜ごま厨　福島店-008

さらに各テーブルには金ごまと黒ごまが配備されていて、思う存分ごまを味わえる嬉しいサービスも。

最高級の金ごまを贅沢に使い、丁寧に仕込まれるごま豆腐は絶品！（大阪福島　ごま厨）｜ごま厨　福島店-009

さらにさらに、ごま尽くしは料理だけにとどまりません。
何と、自家製ごま焼酎も仕込んでいます！
一般的な製法で作られたごま焼酎に、後から煎ったごまを漬け込み焼酎にごまの香りと風味を溶け込ませているそうで、他では味わえない香り高い一杯に仕上げています。

お酒好きな方でしたら是非とも焼酎も試してみて下さい。

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また寒い時期にオススメなのが、「霧島山麓豚しゃぶしゃぶ食べ放題コース」2,680円（税別）（注：2,948円（税込）店内飲食の場合）です。
厳選した豚肉を、金ごまだしをはじめとした『ごま厨』自慢のしゃぶしゃぶだしにくぐらせ、自家製ごまだれで頂くごま屋ならではのしゃぶしゃぶに、一品メニューも食べ放題という超お得なコースになっています。