絶品「馬カイノミ刺し」は濃厚な脂の旨味が特徴！旬の食材を楽しめる本格和食料理（熊本 中央区 味楽ふくしま）

味楽ふくしま

絶品「馬カイノミ刺し」は濃厚な脂の旨味が特徴！旬の食材を楽しめる本格和食料理（熊本　中央区　味楽ふくしま）

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熊本県

熊本市 |
2019.10.09|

味楽ふくしま

電話番号: 096-381-1991 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 熊本県熊本市中央区神水2-10-23 第2北野ビル1F [ MAP ]
最寄り駅: 市電B系統「神水市民病院前」
営業時間: 17:00～24:00
定休日: 不定休
座席数: 32席
平均予算: 4,000円～
求人情報: -

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※記事中の価格は取材当時の価格です。

熊本市電「神水・市民病院前」から徒歩5分のところにある「味楽ふくしま」

落ち着いた雰囲気の店内では、地元熊本だけでなく全国各地から取り寄せた、旬の食材をふんだんに取り入れた本格和食料理をいただけます。

生ハムの塩味でどうぞ「焼き茄子の生ハム添え」

絶品「馬カイノミ刺し」は濃厚な脂の旨味が特徴！旬の食材を楽しめる本格和食料理（熊本　中央区　味楽ふくしま）｜味楽ふくしま-002

「焼き茄子の生ハム添え」480円（税込）

生ハムの塩味と焼きナスのみずみずしさが相性抜群の「焼き茄子の生ハム添え」
そのままでも美味しいですが、マヨネーズやお醤油をつけるとまた違った味わいが楽しめます。

お皿にちりばめられた人参やカボチャの、シャクシャクとした食感がアクセントです。

濃厚な脂の旨味「馬カイノミ刺し」

絶品「馬カイノミ刺し」は濃厚な脂の旨味が特徴！旬の食材を楽しめる本格和食料理（熊本　中央区　味楽ふくしま）｜味楽ふくしま-003

「馬カイノミ刺し」980円（税込）

熊本に来たならぜひ食べておきたい「馬カイノミ刺し」
柔らかい身と、濃厚かつあっさりとした脂が特徴です。

お好みで生姜や柚子胡椒、薄切りたまねぎを巻いて、甘めのお醤油をつけてどうぞ。

付け合わせは、熊本の郷土料理「辛子レンコン」と「一文字ぐるぐる（写真右上のわけぎ）」

手作りの辛子レンコンは辛味を控えめにしてあるため、辛いのが苦手な方でも安心です。
一文字ぐるぐるは、シャキッとしたわけぎと酢味噌で口の中がさっぱりします。

「クリームチーズとプリプリ海老の湯葉春巻き」

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「クリームチーズとプリプリ海老の湯葉春巻き」680円（税込）

女性からの人気が高い「クリームチーズとプリプリ海老の湯葉春巻き」は、海老のすり身とクリームチーズを湯葉で巻き、油でカリッと揚げた一皿です。

湯葉の「和」と、クリームチーズの「洋」の取り合わせがピッタリ！

カボスをひと絞りでさっぱりと。
スイートチリソースとマヨネーズを合わせた、甘辛チリソースもおすすめです。