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ビストロマンキ
コク深い自家製デミグラスが味の要！スプーンで切れるほど柔らかな「和牛ビーフシチュー」種類豊富なワインも楽しめる本格フレンチビストロ（神戸市 東灘区 ビストロ マンキ）
広告 本記事は広告主（ビストロマンキ）の広告記事です。
- 兵庫県
-
- 北野・新神戸・灘周辺 |
- 2024.03.04|
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お店
外部ビストロマンキ
- 電話番号
- 078-412-2223 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
- 所在地
- 兵庫県 神戸市 東灘区田中町3-19-16ハイツタケシ102 [ MAP ]
- 最寄り駅
- JR摂津本山駅より徒歩3分
- 営業時間
- 昼11:30～14:00(L.O.) 夜17:30〜21:00(L.O.)
- 定休日
- 月曜日
- 座席数
- 15席(テーブル席4名様×2/カウンター7席)
- 平均予算
- 昼2000円 夜5000円
- 求人情報
- -
※本記事は広告主（ビストロマンキ）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。
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摂津本山駅から徒歩5分。
JR東海道・山陽本線線の線路沿いの、落ち着いた街並みの中に「ビストロ マンキ」はあります。
「1つの産地にこだわるのではなく、とにかくおいしい素材のみを使っている」というご主人自慢の、趣向を凝らした料理が楽しめるフレンチビストロです。
バラエティ豊かな「前菜盛り合わせ」
「前菜盛り合わせ」
5品目の前菜が楽しめる、彩り豊かな「前菜盛り合わせ」です。
「苺と生ハム」は苺を生ハムで包んだ一品。
生ハムのほどよい塩気、そして苺の甘酸っぱい味わいとみずみずしい食感がマッチしています。
パリッとした皮目のジューシーな淡路どり
「淡路どりのワンプレートセット」
サラダ、お惣菜、さらにパンorライスが選べるプレートセット。
淡路どりは、皮目がパリッとした食感かつジューシーになるようにこだわって調理しているそうです。
付け合わせのトマトクリームソースをつけると、程よい酸味とクリームのまろやかさが加わり、淡路どりの旨味が際立ちます。
自家製デミグラスのコク深い味わい「和牛ビーフシチュー」
「和牛ビーフシチュー」
濃厚な自家製デミグラスと、スプーンで切れるほど柔らかく煮込んだ和牛が楽しめる一品。
しっかりと味のしみこんだ和牛は、噛むたびに旨味が染み出します。
子牛の骨や肉を使ったフォン・ド・ボーを作るところから自家製で仕込んでいるというこだわりのデミグラスは和牛の旨味も相まって非常にコク深い味わいになっています。
種類豊富なワインで食事を華やかに
赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインなど豊富な品ぞろえです。
食事と合わせて気軽に注文できる、グラスで注文できるワインもあります。
一枚板のカウンターはご主人のこだわり
木の温かみを感じる明るい店内。
ひと際存在感を放つカウンターのテーブルは、ご主人こだわりの一枚板。
お客様が過ごしやすい高さになるようにこだわったそうです。
4人掛けのテーブル席も2つあります。
1人でしっぽりと楽しみたいときにも、複数人でにぎやかに過ごしたいときにもマッチする空間です。
地元に愛されるお店を目指して
幅広い年齢層の方が集う「ビストロ マンキ」
ご主人は「今後も変わらず地域に愛されるお店を目指していきたい」と語ります。
「ビストロ マンキ」でご主人のセンスが光るアラカルトとともに、選りすぐりのワインを堪能してみてくださいね。
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取材日：2024.02.26
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内容・価格は取材当時のものです。
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やっすー
大阪在住 美味しいご飯とお酒を糧に生きています。立ち飲み屋巡り、はじめました！
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