湘南から新たなうどんが発進！強いコシとなめらかさが自慢のオリジナル「肉汁うどん」（神奈川 大磯 肉汁うどん なぎさ）

肉汁うどん　なぎさ

湘南から新たなうどんが発進！強いコシとなめらかさが自慢のオリジナル「肉汁うどん」（神奈川　大磯　肉汁うどんなぎさ）

広告本記事は広告主（肉汁うどん　なぎさ）の広告記事です。

神奈川県

その他 |
2019.12.18|

肉汁うどん　なぎさ

電話番号: 0463-67-9534 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 神奈川県中郡大磯町国府本郷937-1 [ MAP ]
最寄り駅: 大磯駅　二宮駅
営業時間: ランチタイム11:00～14:30L.O 　ディナータイム17:30～20:30 L.O 　現在夜の営業は自粛中です。８月より夜の営業を再開致します。
定休日: 木曜日 (８月より定休日が変更になります。火曜・水曜)
座席数: 26席
平均予算: 800円
求人情報: -

※本記事は広告主（肉汁うどん　なぎさ）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

JR東海道線の「大磯駅」と「二宮駅」の中間、湘南エリアにある「肉汁うどんなぎさ」
強いコシを持つ「武蔵野うどん」にインスパイアされた、オリジナルの「肉汁うどん」が自慢のお店です。

強いコシと歯ごたえ「肉汁うどん」

湘南から新たなうどんが発進！強いコシとなめらかさが自慢のオリジナル「肉汁うどん」（神奈川　大磯　肉汁うどんなぎさ）｜肉汁うどん　なぎさ-002

「肉汁うどん」並（400g）700円（税込）
小（300g）650円、大盛り（600g）850円、特盛り（800ｇ）1,000円（全て税込）

「肉汁うどん」は、茹でたてのうどんを、豚バラ肉と軟白ネギの入った熱々の肉汁につけていただきます。
強いコシと歯ごたえがあり、「すする」というよりも「噛む」うどん。
ラーメンでいうとバリカタに近い食感で、噛むとどんどん小麦の味が広がります。

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つけ汁は、豚バラ肉とネギの甘さがちょうどいいバランスです。

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つけ汁のため少し濃いめの汁ですが、最後にたし湯をすることで残さずいただけます。

２種類の味を楽しめる！人気の「ハーフ＆ハーフ」

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「ハーフ＆ハーフ」並（400g）900円
小（300g）850円、大盛り（600g）1,050円、特盛り（800g）1,200円（全て税込）

「肉汁うどんなぎさ」には、看板メニューである「肉汁うどん」の他、「カレー肉汁うどん」「ピリ辛トマト肉汁うどん」の2種類があります。

全3種類の中から2つを選べる「ハーフ＆ハーフ」は、いろいろな味を楽しみたい人にオススメです。
「ハーフ＆ハーフ」の肉汁うどんは、通常のサイズよりもやや小さめの器で提供されます。

今回選んだのは、「カレー肉汁」と「ピリ辛トマト肉汁」

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「カレー肉汁うどん」（写真はハーフ＆ハーフ）
並（400g）750円、小（300g）700円、大盛り（600g）900円、特盛り（800g）1,050円（全て税込）

カレーの辛さと、肉汁の甘塩っぱさを感じる「カレー肉汁」
薬味のネギが香ります。

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「ピリ辛トマト肉汁うどん」（写真はハーフ＆ハーフ）
　並（400g）750円、小（300g）700円、大盛り（600g）900円、特盛り（800g）1,050円（全て税込）

「ピリ辛トマト肉汁」はトマトの味が濃く、マイルドな酸味があります。
後からピリッとした辛みを感じる、ついつい箸が進む美味しさです。

ボリューム満点！具だくさんな「肉汁スープうどん」

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「肉汁スープうどん」中750円　大850円（全て税込）

「なぎさ」で唯一の温かいスープうどん「肉汁スープうどん」は、豚肉、茹でキャベツ、絹揚げ、ネギがたっぷり乗った、ボリューム満点の一品。
キャベツの柔らかな食感と甘み、スープを吸って旨みが増す絹揚げがちょうどいいバランスです。

スープの湯気と一緒に伝わる、ネギの鮮烈な香りが印象的。
柔らかさと風味で厳選した軟白ネギを使用しています。

濃厚な卵で味変も。「釜揚げ肉汁うどん」

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釜揚げ肉汁うどん（卵付き）並　800円400g
小（300g）750円、大盛り（600g）950円、特盛り（800g）1,100円（全て税込）

熱々の釜揚げうどんを肉汁で頂く「釜揚げ肉汁うどん」は、寒い季節に特にぴったり。

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卵は、その品質の高さから2005年に日本一の卵に選ばれたブランド卵「磨宝卵」
濃厚なコクと甘みがあります。

店主の勝亦さんから教わった「釜揚げ肉汁うどん」のオススメは、
1．肉汁をつけて食べる
2．卵にタレをかけといたものにつけて食べる
3．卵を肉汁に混ぜてつけて食べる

それぞれ違う味を楽しめるのが魅力です。

爽やかでカジュアルな明るい店内

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カジュアルな雰囲気の店内は、天井が高く広々。
ゆったりとしたテーブル席の他、おひとり様用の席もあります。

金、土、日は夜も営業していて、アルコールの用意も。

きっかけは「武蔵野うどん」夫婦二人三脚、試行錯誤が生んだ「肉汁うどん」

店名にもある「肉汁うどん」は、東京都多摩～埼玉県武蔵野地域のご当地うどんとして知られています。

特徴とは、なんといってもそのコシの強さ。
「肉汁うどんなぎさ」では、この「武蔵野うどん」に、滑らかな食感をもつ「讃岐うどん」の特徴をプラスし、コシが強く、つるりとしたオリジナルのうどんを生み出しました。