12時間煮込んだ「オーソブッコ」は驚きの柔らかさ！本格フレンチをリーズナブルに味わえる裏渋谷のビストロ（東京 渋谷 ワイン食堂 がっと 渋谷円山町店）

ワイン食堂　がっと　渋谷円山町店

12時間煮込んだ「オーソブッコ」は驚きの柔らかさ！本格フレンチをリーズナブルに味わえる裏渋谷のビストロ（東京　渋谷　ワイン食堂がっと渋谷円山町店）

広告本記事は広告主（ワイン食堂　がっと　渋谷円山町店）の広告記事です。

東京都

渋谷・原宿・青山 |
2020.07.29|

ワイン食堂　がっと　渋谷円山町店

電話番号: 03-3464-5568 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 東京都渋谷区円山町17-2 [ MAP ]
最寄り駅: 京王井の頭線/神泉駅　徒歩2分、JR山手線/渋谷駅　徒歩10分
営業時間: 【月～土】ランチ:11:30～15:00(L.O14:30)　ディナー:17:00～22:00(L.O20:30)
定休日: 日曜日
座席数: 20席
平均予算: 昼:1,000～1,999円　夜:4,000～4,999円
求人情報: -

※本記事は広告主（ワイン食堂　がっと　渋谷円山町店）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

渋谷駅直結の渋谷マークシティを抜けたところ。大人の雰囲気漂う裏渋谷に、ビストロ「ワイン食堂がっと渋谷円山町店」はあります。

こだわり食材でつくるフレンチをワイン片手に楽しめる、カジュアルなビストロです。

新鮮魚介と自家製チーズの「オードブル盛合わせ」

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「オードブル盛合わせ」（850円　税別）（注：935円税込店内飲食の場合）

新鮮なサーモン、タコ、ホタテ、スモークサーモンのマリネに、生ハム、フレッシュチーズを合わせたお酒が進む一皿です。

軽くなめらかなフレッシュチーズは、シェフ自慢の自家製。岩塩と乾燥した薔薇、ヒマワリの種を合わせています。

薔薇の香りと岩塩の塩気がチーズにバランス良くマッチ。料理を華やかに演出しています。

フォークでほどける柔らかさ。12時間煮込んだ「オーソブッコ」

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「オーソブッコ」（1,500円　税別）（注：1,650円税込店内飲食の場合）

牛すね肉と牛テールを使った一皿。トマトとタマネギでじっくりと12時間かけて煮込んでいます。

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トマトの爽やかな酸味とタマネギの甘味が、骨髄から出る濃厚なエキスとマッチ。あっさりとしていながらも、コクのある風味です。

2種類の牡蠣料理を楽しめる「焼き牡蠣と牡蠣と野菜のキッシュ」

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「焼き牡蠣と牡蠣と野菜のキッシュ」（850円　税別）（注：935円税込店内飲食の場合）

「ワイン食堂がっと」には、生牡蠣をはじめとする牡蠣料理が多くあります。

その中のひとつは、前菜の「焼き牡蠣と牡蠣と野菜のキッシュ」
季節によって仕入れる産地が変わり、この日は岩手県産赤崎のもの。

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絶妙な火加減で焼きあげる「焼き牡蠣」は甘味が引き立っています。

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しっかりと火の通った牡蠣の旨みが、ほうれん草と卵に染みわたる「キッシュ」
チーズと生クリームのまろやかな味で、しっとりとまとめています。

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今回ご紹介した3品は、いずれも「プリフィックスコース」のメニュー。

「プリフィックスコース」は、選べるオードブル2種類に、お好みのメイン1種類で2,800円（税別）（注：3,080円税込店内飲食の場合）と驚くほどリーズナブル！アラカルトでの注文もできます。

高品質な肉は専門業者から仕入れ、野菜は八ヶ岳高原産の無農薬のものを使用。魚介も市場直送のものを使用するなど、食材にとことんこだわっています。

ワインの持ち込みOK！

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「ワイン食堂がっと」のワインは、南フランス出身のワイン・インポーター、パルノ・ルカ氏が仕入れたワインをメインにセレクトしています。ボトルは2800円（税別）（注：3,080円税込店内飲食の場合）～。

また、お気に入りのワインの持ち込みもOK！
1本につき1,800円（税別）（注：1,980円税込店内飲食の場合）、1グループ2本まで持ち込むことができます。※事前予約をお願いします。

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店内は全部で20席。
隣の席との間には、オーナー佐藤さん手作りの仕切りがあります。

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ゆっくり食事を味わうのにぴったりの、温かみのある空間です。

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店名「がっと」は、佐藤さんの出身、新潟の言葉で「威勢がいい、すごい、つよい」という意味。その名の通り活気のある、明るい気分になるお店です。

手軽な価格設定は「ここで美味しいものを食べながらワインをいろいろ試して欲しい」との想いから。

人気ランチメニューの「黒毛和牛のハンバーグ」の宅配も準備中。

さらに、ランチを5回オーダーすると5回目が半額になるうれしいスタンプカードもスタートします。※期限はありません（2020年7月現在の情報です）

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「ワイン食堂がっと」で、お気に入りのワインと絶品フレンチを楽しんでくださいね。

取材日：2020.07.04

注：2021年4月1日からの消費税額を含んだ総額表示義務に伴い、取材当時の価格を基に、店内飲食価格で消費税分を含んで再表示しています。価格が取材当時より変更になっている場合もありますので、お店にご確認をお願いいたします。

※ 本記事は広告主（ワイン食堂　がっと　渋谷円山町店）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。