ジュワーッ！火柱が立つほどジューシーなホルモンで飲もう！肉問屋からの直送の旨さを味わう居酒屋（東京 赤羽 元祖ホルモン酒場 赤羽店）

元祖ホルモン酒場　赤羽

ジュワーッ！火柱が立つほどジューシーなホルモンで飲もう！肉問屋からの直送の旨さを味わう居酒屋（東京　赤羽　元祖ホルモン酒場　赤羽店）

広告本記事は広告主（元祖ホルモン酒場　赤羽）の広告記事です。

東京都

板橋・成増・赤羽 |
2018.11.27|

元祖ホルモン酒場　赤羽

電話番号: 03-6903-8897 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 東京都北区赤羽1-42-2 グリーンキャピタル102 [ MAP ]
最寄り駅: 赤羽駅
営業時間: 月16：00～24：00（※月が祝日の場合は火16：00～）、火～日12：00～24：00
定休日: 無休
座席数: 32席
平均予算: 昼1,000～2,500、夜3,000～4,000
求人情報: -

※本記事は広告主（元祖ホルモン酒場　赤羽）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

安くて美味しい、は数あれど、楽しくて元気になる居酒屋さんってやっぱり通っちゃいますよね。
東京の下町・赤羽にこの夏オープンした「元祖ホルモン酒場　赤羽店」は、そんな喜んでもらいたい！が溢れるお店。自慢の鮮度抜群のホルモンをいただきに行ってきました。

これを食べなきゃ始まらない！朝〆の鮮度抜群・和牛の『レバテキ』

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レバテキ860円（税込）。朝〆の新鮮なレバーだからこその味をお試しあれ！※店舗提供写真です。

「元祖ホルモン酒場」は肉問屋が始めた居酒屋さんです。毎朝届くという新鮮なホルモンはどれも旨味たっぷり！中でも店イチオシというのがこの『レバテキ』です。

朝〆の和牛にこだわったレバーは濃厚で甘味があるのが特長。
数に限りがあるので訪れた時には忘れずにぜひ、試してみて下さいね。

ホル酒de昼飲み・B級グルメの『シロコロ』

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食べ頃になると丸くなる…！シロコロホルモン430円（税込）

シロコロホルモンは、豚の大腸のこと。脂も乗り、プリッとした弾力があり、焼くとコロコロとなるところから名付けられたという部位。B級グルメとして親しまれています。炭の炎も赤々とした網の上に乗せると、したたる脂に火柱が…！

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オーナーの岡野さんによると、丸みが帯び始めると食べ頃。焦げ目もいい感じに付いたところでいただきます。
かなりの弾力にアゴの力を要しますが笑、脂は甘く噛むほどに味が広がります。これも試してみて下さい、と差し出されたのが自家製のラー油。

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あられの食感がポイント！自家製ラー油

唐辛子で染まったオレンジの油は柔らかな辛み、そしてパンチの効いたローストされたニンニクが後からきて香ばしさがたまりません。
そして、隠し味（隠してませんが）には食感も楽しい「あられ」が。これは、何にでも合いそうなお味です。味がマイルドなので、シロコロの味がまた違う風味となって楽しめます。

豪快！宴会も盛り上がる柔らかジューシーな『テッチャン1本焼き』

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長さ30センチ！テッチャン1本焼き780円（税別）（注：858円税込店内飲食の場合）

長さ30センチにもなるテッチャンは、牛の大腸です。
そのまま、網に乗せると、さっきよりも大きな炎がテッチャンを包みます。脂がさらに多いんですね。食べやすいサイズにカットした熱々のテッチャンは、驚くほど柔らかでジューシー！

できる限りNOと言わないおもてなし

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「元祖ホルモン酒場　赤羽店」は大宮にある「元祖ホルモン酒場」からのれん分けした店舗で、岡野さんは大宮店で8年、肉について学んだという経歴の持ち主です。
テーブルには喜んでもらいたいとの気持ちから、考えたサービスの数々が。思わず笑顔になってしまいますね。
営業も火～日、祝日、祝前日は12：00～営業しているので昼飲みはもちろん、気軽に七輪焼肉も楽しめます。

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また、昼から焼肉となると気になるのが匂いですが、無煙ロースターがビュンビュン吸い込んでいくので、そんなに匂いが気にならないのと、紙エプロンあります！のサービスやトイレには匂い消しのスプレーも完備。行き届いたサービスがあります。

気分もアガル！楽しみなお通し

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店で隠れた人気となっているのがお通し。お通し、といっても見た目は立派に1品です。煮込みに煮込んだビーフシチューやスタッフである斎藤さんのおうちの味のカレーなど、食べてみたくなるものばかり。

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至るところに楽しい雰囲気が感じられるのは岡野さんのおもてなしの気持ちがあるからかもしれませんね。

レモンサワー祭りにモツ鍋、楽しみなメニューがたくさん！

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※店舗提供写真です。

ユニークなメニューはドリンクにも！氷の代わりに凍らせたレモンを使った『氷結レモンサワー』やビールやハチミツなどアレンジを加えたレモンサワーが全部で7種類も楽しめます。
また、これからの季節、人気なのが『モツ鍋』。しっかりと煮込んで鶏ガラからダシを取ったスープは、塩と醤油の2種類から選べます。

取材日：2018.11.15