「この麻婆豆腐が食べたい」から始まった、赤坂で人気の中華料理店。自家製麻婆醤のコクと辛さがたまらない絶品麻婆豆腐（東京 赤坂見附 炎麻堂 赤坂店）

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炎麻堂赤坂店

'이 마파두부가 먹고 싶다'에서 시작된 아카사카의 인기 중화요리점. 수제 마파장의 감칠맛과 매운맛이 일품인 마파두부(도쿄 아카사카 미츠케 염마도 아카사카점)

광고 본 기사는 광고주 ( 炎麻堂赤坂店)의 광고 기사입니다.

Tokyo

아카사카・롯폰기・아자부・토라노몬 | 도쿄도
2019.06.13|

炎麻堂赤坂店

전화번호: 03-3224-0550 ※ 사전에 예약 가능 여부를 확인하면 원활하게 이용할 수 있습니다.
위치: 도쿄도 미나토구 아카사카 3-17-8 도 빌딩 B1 [ MAP ]도쿄도 미나토구 아카사카 3-17-8
가까운 역: 아카사카역・아카사카미츠케역
영업시간: 런치:11:00～16:00(LO15:30) 디너:18:00～23:00(음식 LO22:00, 음료 LO22:30)
정기휴일: 토, 일, 공휴일
좌석 수: 40석
평균 예산: 점심: 900엔~1,200엔 저녁: 2,500엔~4,000엔
구인 정보: - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

본 기사는 광고주( 炎麻堂赤坂店)의 광고성 기사입니다. 기사 내용에는 필자의 의견이 포함되어 있습니다.
기사 속 가격은 취재 당시의 가격입니다.

"아카사카미츠케」역에서 도보 약 4분.
나가타마치, 아카사카에서도 접근성이 좋은 곳에 인기 중화요리점 [염마도(炎麻堂)]가 있다.

그 인기의 원동력은 '마파두부'이다.

이번 기사에서는, 접대로 시작해 순식간에 명성을 얻은 [염마당(炎麻堂)]의 자랑인 '마파두부'를 중심으로 소개하겠다.

간판 메뉴인 '사천 마파두부'는 빼놓을 수 없다. 5단계의 매운맛을 선택할 수 있다.

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'사천 마파두부' 900엔(세금 별도) (참고: 990엔 세금 포함, 매장 내 음식의 경우)

염마당】하면 이 '사천 마파두부'를 빼놓을 수 없다.
매운맛은 5단계까지 선택할 수 있다.

이번에 주문한 것은 중간 매운맛인 '3카라'(매운맛)이다.

기름기가 뿜어져 나올 정도로 뜨거운 '마파두부'는 매콤한 향을 머금고 있다.

「この麻婆豆腐が食べたい」から始まった、赤坂で人気の中華料理店。自家製麻婆醤のコクと辛さがたまらない絶品麻婆豆腐（東京　赤坂見附　炎麻堂　赤坂店）｜炎麻堂赤坂店-003

숟가락으로 떠먹으면 더욱 고소한 냄새가 코를 간지럽히는 동시에 식욕을 자극한다.

사천 최고급 피천 두반장, 직접 만든 고추기름, 사탕무장, 산초를 재료로 한 [염마당(炎麻堂)]의 오리지널 마파두부로 만든 마파두부는 처음에는 사탕무장의 단맛이 강하고, 그 다음에는 매운맛이 서서히 퍼져 나간다.

이 완급 조절이 절묘하게 어우러져 중독성이 강하다.
맛있는 매운맛에 자꾸만 숟가락이 간다.

매운맛을 좋아하시는 분들께는 '5辛'을 추천합니다.
매운맛은 물론 맛도 제대로 느낄 수 있다.

두 가지 고추가 어우러진 매운맛. '라씨치킨 라즈지'

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'라즈지' 890엔(세금 별도)(참고: 979엔 세금 포함, 매장 내 음식의 경우)

사천의 대표적인 요리 중 하나인 '라즈치킨'

소금과 후추로 밑간한 닭고기를 튀김옷을 입혀 튀긴 것과 다량의 고추를 볶아 매운맛이 일품인 요리이다.

염마당】에서는 각각 맛이 다른 사천 조천 고추와 매의 발톱 두 가지를 사용한다.

대파와 마늘 싹이 매운맛에 향긋함을 더해준다.

단맛과 매운맛의 밸런스가 절묘한 '요레치킨 구스이치키(입에 넣는 닭)'

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요다레치킨 890엔(세금 별도)(주: 979엔 세금 포함, 매장 내 식음의 경우)

사천 요리 중에서도 인기 있는 '요레치킨'

촉촉한 찜닭에 잘게 썬 오이, 콩나물, 팍치 등이 담겨 있다.

직접 만든 고추기름에 마늘, 참기름을 섞은 달콤한 양념의 맛이 절묘하다!
술안주로도 안성맞춤이다.

이 음식이 입소문을 타면서 '마파두부가 먹고 싶다'고 찾아오는 사람들도 있다!

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음식점을 운영하는 부모님과 친척들에게 둘러싸인 환경에서 자연스럽게 음식의 길을 걷게 되었다는 와다 요리사.

와다 씨가 가게에서 대접으로 내놓은 것이 바로 이 '마파두부'!

그 맛에 반한 오너의 권유로 가게에서 내놓자 '마파두부'를 찾는 손님들이 찾아오기 시작했다.
그리고 도시락으로 판매하자 순식간에 입소문이 나기 시작했다!

이런 과정을 거쳐 지금으로부터 15년 전 아카사카에 탄생한 것이 [염마도(炎麻堂)]이다.