New フレンチのシェフが生み出した唯一無二の一杯！どうとんぼり神座の「おいしいラーメン」を実食！
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【記事について】本記事は、編集部が独自に作成した記事です。
広告費、掲載費等は発生していません。
なお、取材対象商品は編集部またはライターが購入したものです。
取材先による記事内容の確認はありません。
大阪・道頓堀を発祥とし、現在は関東や近畿を中心に展開する人気ラーメンチェーン「どうとんぼり神座（かむくら）」。今やその名を世界に轟かせ、ハワイにも店舗を構えるまでに成長を遂げています。
今回は、そんな神座の看板メニュー「おいしいラーメン」を実際に食べてみました！
カウンターに着くと、程なくして運ばれてきた一杯。透き通った琥珀色のスープから立ち上る香りに、期待が高まります。
まずはスープから。一口啜ると、驚くほどクリアな味わいが広がります。
しかし、そのあっさりとした印象とは裏腹に、しっかりとした旨味とコクが後からじわじわと押し寄せてきます。これぞまさに、公式サイトで謳われている「あっさりしているのに素材の旨みとコクが凝縮した味」
フレンチの技法を知り尽くしたシェフならではの、絶妙な味わいのバランスを感じさせます。
中太ストレートのたまご麺は、つるつるとした喉越しがGood！
スープに絶妙に絡み合うように設計されているそうで、啜るたびにスープの旨味が口の中に広がっていきます。
神座では、ラーメンとしては珍しい白菜を使用！
程よいシャキシャキ感を残しつつ、柔らかく煮込まれています。
白菜がたっぷり入っているので、ラーメンを食べつつ野菜を摂れるのはうれしいですね。
その他の具材として、チャーシューと豚バラ肉が入っています。
チャーシューは薄切りなので、子供からお年寄りまで食べやすいのがポイントです。
お肉たっぷりで満足度の高い1皿です。
神座では「おいしいラーメン」をはじめ、「チャーシューラーメン」や「野菜いっぱいラーメン」などさまざまなメニューを展開しています。
トッピングやサイドメニューも充実しているので、自分好みのラーメンを楽しめます。
毎日でも食べられるやさしい味わいでありながら、一杯の中に確かな技術と情熱が詰まった「おいしいラーメン」。フレンチシェフが追求した唯一無二のラーメンには、並々ならぬこだわりを感じました！
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2024.11.27
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