「うまい、安い、早い」シンプルでありながら飽きのこない本格的な味わい！しっかりとタレが絡んだ牛肉とタマネギが絶妙な「吉野家」の牛丼

「うまい、安い、早い」シンプルでありながら飽きのこない本格的な味わい！しっかりとタレが絡んだ牛肉とタマネギが絶妙な「吉野家」の牛丼
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2025.01.10|

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【記事について】本記事は、編集部が独自に作成した記事です。
広告費、掲載費等は発生していません。
なお、取材対象商品は編集部またはライターが購入したものです。
取材先による記事内容の確認はありません。

「うまい、安い、早い」の三拍子そろった吉野家の牛丼。
シンプルでありながら美味しい牛肉をお手頃価格で味わえる、まさに庶民の味方ともいえる存在ですね。

筆者も牛丼が食べたいな、となったら迷わず「吉野家」に行きます。
今回はそんな「吉野家」の牛丼の魅力を、しっかりとお伝えしたいと思います。

「うまい、安い、早い」シンプルでありながら飽きのこない本格的な味わい！しっかりとタレが絡んだ牛肉とタマネギが絶妙な「吉野家」の牛丼｜レポハピグルメニュース -002

今回は「牛丼の並盛り」をいただきました。付け合わせの紅ショウガもしっかり用意し、待望の開封タイム。
吉野家のロゴの入ったパッケージに期待感も高まります。

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甘辛くて深みのあるタレがこれでもかと染みこんだ牛肉は、ふんわり柔らかくて舌の上で溶けるような味わい。
白米との相性も抜群で、これぞ牛丼！という美味しさに思わず、うーん、とうなってしまいました。

吉野家の牛丼の美味しさは、この秘伝のタレにあります。
牛肉の味を引き立てる深みのある味わいのタレには、白ワインをベースにした発酵調味料を使用し、さらに熟成した甘みのある生姜のすりおろしも加えられているそうです。

これだけこだわって作られているタレだから、あの美味しさが生まれるんですね。

「うまい、安い、早い」シンプルでありながら飽きのこない本格的な味わい！しっかりとタレが絡んだ牛肉とタマネギが絶妙な「吉野家」の牛丼｜レポハピグルメニュース -004

次は、付け合わせの紅ショウガと一緒にいただきます。紅ショウガのちょっとピリッとした辛さがいい感じの味変になり、これまたご飯が進みます。

吉野家の紅ショウガは人気があり、たっぷりかけて食べる人もいるそうですよ。

吉野家の牛丼の牛肉は、穀物肥育の「ショートプレート」を使用しているそうです。
穀物で育てた牛肉は、牧草だけで育った牛と比べて肉の臭みが少ないことが特徴だとか。

牛肉はもちろんですが、筆者が吉野家の牛丼で特におススメした点は、バイヤーが吟味して選んだという玉ねぎです。実際に牛肉やたれと一緒に煮込んで精査した、牛丼に最適なうまみと甘み、なめらかな食感が感じられる玉ねぎを使っているそうです。

煮込まれた玉ねぎは、美味しさもさることながら、その滑らかな食感が美味しさをより引き立て、至福の味わいを醸し出します。筆者、実は玉ねぎがちょっと苦手なのですが、吉野家の牛丼の玉ねぎは大好物です。

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「うまい、安い、早い」の三拍子が揃った吉野家の牛丼。
シンプルでありながら飽きのこない本格的な味わいは、このようにさまざまなこだわりがあるからこそ。

こだわりのタレと素材で作られた、たまらなく美味しい牛丼でした。

2024.12.25

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